Íme a tökéletes őszi vitaminbomba: friss csipkebogyó juice, főzés nélkül!

Tegnap meló közben, amíg a többiek pihentek, kihasználtam az időt és szedtem egy jó nagy marék friss csipkebogyót kint. Felfedeztem, hogy a dér már megcsípte a bogyókat – és nemcsak ezt, hanem a kökényt is, úgyhogy hivatalosan is itt az igazi ősz!

Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a csipkebogyót leforrázzák vagy órákig főzik, pedig a C-vitamin és az értékes enzimek 60 fok felett gyorsan lebomlanak.Nagyimtól tanultam hogy ezt elkerüljem, én egy teljesen nyers, kíméletes módszert választottam a tegnapi zsákmányhoz.

Felöntöttem a szemeket 1,5 liter langyos vízzel, majd egy burgonyanyomóval alaposan átnyomkodtam őket, hogy kiadja a gyümölcshúst. Adtam hozzá egy kevés mézet is, és egy egész éjszakán át hagytam állni a pulton, hogy a víz teljesen kioldja a hatóanyagokat.

Most reggel egy picit meglangyosítom (épp csak kézmelegre, hogy a méz és a vitaminok ne sérüljenek), és egy rendkívül sűrű szűrőn átcsorgatom, hogy a bogyók apró, szúrós szőrei ne kerüljenek a pohárba. Az eredmény egy elképesztően sűrű, élénk színű, valódi C-vitaminnal teli immunerősítő juice!

Miért sokkal jobb ez, mint egy gyógyszertári C-vitamin tabletta?

A szintetikus tablettákban csak izolált aszkorbinsav van, míg ebben a nyers, élő juice-ban a C-vitamin mellett bioflavonoidok, természetes savak és értékes enzimek is találhatók. Ezek a természetes anyagok felerősítik egymás hatását, így a szervezetünk sokkal hatékonyabban, szinte veszteség nélkül tudja beépíteni és hasznosítani a vitamint, mint a mesterséges bogyókat.

Ti készítettetek már csipkebogyót ezzel a hideg áztatásos módszerrel, vagy inkább a hagyományos, főzött teákra és a hecsedlilekvárra esküsztök? A kökénnyel szoktatok kezdeni valamit, ha már megcsípte a dér? A következő amit gyűjtök ez lesz.

Mutasd tovább

A Tökéletes Házi Csalamádé – Hagyomány, Egészség és a Titkos Receptem

Kedves Olvasóim!

Aki ismer, az tudja, hogy nálunk a vasárnapi rántott hús vagy a szaftos sült csirke elképzelhetetlen egy igazán ropogós, savanykás kísérő nélkül. Idén úgy döntöttem, nem bízom a véletlenre a téli vitaminpótlást: pontosan 5,25 kg friss zöldségből (2 kg káposzta, 1 kg uborka, 75 dkg hagyma, 1 kg kápia paprika és fél kg répa) készítettem el életem legszebb házi csalamádéját, amiből pontosan 7 gyönyörű üveggel lett!

Most megmutatom nektek, hogyan készült, honnan ered ez a csodás savanyúság, és miért tesz hihetetlenül jót a szervezetünknek.

## Honnan ered a csalamádé?

A csalamádé kifejezés eredetileg a mezőgazdaságból származik: a sűrűn vetett, zölden levágott takarmánykukoricát nevezték így. A magyar konyha zsenialitását dicséri, hogy ezt a szót átültettük a gasztronómiába is, amikor a kertben őszre megmaradt, vegyes zöldségeket (káposztát, zöld paradicsomot, uborkát, paprikát) finomra gyalulva, ecetes-fűszeres lével savanyítani kezdtük. Igazi, hamisítatlan magyar ízvilág, amely generációk óta a spájzok dísze.

## Miért kifejezetten egészséges ez a csalamádé?

A házi csalamádé nemcsak egy finom köret, hanem egy valóságos vitaminbomba, különösen akkor, ha odafigyelünk az elkészítésére:

* Rendkívül magas C-vitamin tartalom: A kápia paprika és a nyers fejes káposzta az egyik legjobb természetes C-vitamin forrásunk, ami a téli hónapokban elengedhetetlen az immunrendszer védelméhez.

* Könnyű emészthetőség és gyomorkímélés: Sokan panaszkodnak arra, hogy a káposzta és a hagyma bántja vagy puffasztja a gyomrukat (ez kifejezetten igaz epeproblémák vagy epeműtét után). A titok a hajszálvékony gyalulásban és a sós lé alapos kinyomkodásában rejlik! Ez a mechanikus eljárás lebontja a durva rostokat és eltávolítja a gázképződésért felelős kénes vegyületeket, így a saláta könnyű és könnyen emészthető marad.

* Almaecet és szőlőmagolaj – A friss változat titka: Amikor frissen, azonnali fogyasztásra készítem a csalamádét, a hagyományos ecet helyett lágy almaecetet használok, ami segíti a fehérjék lebontását és kíméli a gyomrot. Néhány csepp extra szűz szőlőmagolaj pedig nemcsak selymes ízt ad, de segíti a répában és paprikában lévő zsírban oldódó vitaminok tökéletes felszívódását is.

## Hogyan készült? (A 7 üveg titka)

A tiszta zöldségeket hajszálvékonyra gyalultam, majd egy zacskó Szilas savanyúságtartósítóval, kevés sóval és cukorral készítettem el a felöntőlevet. A savanyúság leszorítók segítségével elértem, hogy a zöldségek végig a lé alatt maradjanak, így garantáltan ropogósak és frissek maradnak.

A biztos siker érdekében az üvegeket vízzel felöntött tepsiben, 80 fokos sütőben 20 percig csírátlanítottam (nedves dunsztolás). Ez az eljárás gondoskodik a tökéletes vákuumról és arról, hogy a csalamádé tartósítószer mellett is hosszú ideig megőrizze a minőségét.

Nálatok mi a kedvenc savanyúság a rántott hús mellé? Írjátok meg kommentben!

------------------------------

Mutasd tovább

Tudtad hogy a chilid túlélhet több telet is?! – Így nevelj paprikafát a pincében

Sziasztok Kertészek és Csípősimádók, Szakácsok !

Nálunk, magyaroknál az a szóbeszéd járja, hogy tiszta piros paprika folyik az ereinkben. Ha ez így van, akkor kész bűn és a nemzeti öntudat megsértése lenne hagyni, hogy a büszke chili növényeinket az első zord őszi fagyok gajra vágják a kertben vagy a teraszon! 

Miért vennél vagy vetnél minden évben új töveket, ha a kedvenc chiledből egy igazi, vaskos törzsű, tekintélyt parancsoló paprikafát is nevelhetsz?A trükk pofonegyszerű. Mielőtt beüt a fagy, vedd elő a metszőollót, és mutasd meg a növénynek, milyen a magyar virtus: vágd vissza kíméletlenül 15-20 centis magasságra! 

Foszd meg az összes levelétől és zsenge hajtásától (ahogy a videókban is csinálják), rázd le a gyökeréről a kerti földet, és zárd be egy sötét, fagymentes pincébe, laza talajba (tőzeg) amit nem öntözünk meg éppen csak picit nedves legyen, hibernálódni 5- 10 foknál ne legyen melegebb! 

Ne aggódj, nem növénygyilkosság ez, hanem a halhatatlanság receptje! Télen havonta egyszer adj neki egy gyűszűnyi vizet (csak hogy ki ne száradjon), tavasszal pedig, amikor felhozod a napfényre, olyan robbanásszerű növekedésnek indul majd, hogy a szomszéd is megirigyli a korai, májusi szüretedet. 

Ráadásul a törzse évről évre vaskosabb, fásabb lesz.Neveljünk hát chilitöveket generációkon át – elvégre a vérünk kötelez! 

Büszkén mondom én már próbáltam habanéro paprikával és a következő évben nem győztem osztogatni és paprika krémet készíteni, szóval csak bátran... parikázzuk fel magunkat!

Mutasd tovább

Házi török Simit duplán magvas köntösben – mediterrán fetás-szőlős reggeli tálalással

Aki járt már Isztambulban, annak ismerős lehet az utcákat bejáró piros áruskocsik látványa és a frissen sült, ropogós szezámmagos perec illata. A Simit Törökország elmaradhatatlan nemzeti étele, amely egyszerre képviseli a hagyományt és a mindennapi élet gyors, de finom étkezéseit.

Most egy kis csavart vittünk a klasszikus receptbe: a tésztát kefirrel és olívaolajjal tettük rendkívül puhává és rugalmassá, a külső borításhoz pedig fekete és fehér szezámmag keverékét használtuk. Mellé pedig egy igazi mediterrán ízbombát készítettünk fetából, dióból és édes szőlőből!

A Simit rövid története

A Simit története egészen a 15. századi Oszmán Birodalomig nyúlik vissza. Az uralkodói paloták nyilvántartásaiban már az 1500-as évek elején említik mint a szultáni udvar és a nép kedvenc pékáruját. A Simit elnevezés eredetileg a szultán pékműhelyére vagy az ott használt finomlisztre utalt.

Később az Isztambulba érkező kereskedők és zarándokok számára a Simit lett a tökéletes úti étel: olcsó volt, laktató és sokáig elállt. Évszázadok óta a török reggelik alappillére – hagyományosan sajtos, olajbogyós kísérőkkel és egy pohár erős török teával fogyasztják.

Hozzávalók (kb. 6-8 darabhoz)

A kefires-olívaolajos tésztához:

 * 500 g finomliszt (búzaliszt)

 * 1 csomag szárított élesztő (7 g) vagy 25 g friss élesztő

 * 1 teáskanál cukor

 * 1 teáskanál só

 * 200 ml langyos víz

 * 50 ml kefir (különösen puhává és rugalmassá teszi a tésztát)

 * 2 evőkanál olívaolaj

A forgatáshoz:

 * 3-4 evőkanál szőlő- vagy gránátalmaszirup (pekmez) / mézes víz

 * 150 g szezámmag (kb. fele-fele arányban fehér és fekete szezámmag)

A mediterrán reggeli kísérőhöz:

 * Feta sajt kockára vágva

 * Zöld olajbogyó

 * Saját szárított paradicsom

 * Maréknyi dió durvára vágva

 * Néhány szem friss, édes szőlő

 * Pár csepp friss citromlé

 * 1 evőkanál jó minőségű olívaolaj

 * Morzsolt oregánó és friss/szárított bazsalikom

Elkészítés lépésről lépésre

 * A tészta összeállítása:

   A langyos vízben keverd el a cukrot és az élesztőt, majd hagyd pár percig felfutni. Egy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, a kefirt, az olívaolajat és a felfutott élesztős vizet. Gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 8–10 perc kézi vagy gépi dagasztással).

 * Kelesztés:

   Takarod le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen hagyd a duplájára kelni kb. 45–60 perc alatt.

 * Formázás és fonás:

   A megkelt tésztát oszd 6–8 egyenlő részre. Mindegyik gombócot felezd meg, és sodorj belőlük hosszú, kb. 40–50 cm-es csíkokat. Két csíkot tekerj össze (fonsd össze), majd a végeit alaposan csípd össze, hogy zárt koszorút kapj.

 * Magvas borítás:

   A megformázott pereceket először mártsd bele a hígított szirupos vagy mézes vízbe, majd azonnal forgasd meg alaposan a fekete és fehér szezámmag keverékében.

 * Sütés:

   Helyezd a Simiteket sütőpapírral bélelt tepsire, és pihentesd őket még 15 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Süsd őket kb. 18–22 percig, amíg gyönyörű aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

 * A reggeli tuning elkészítése:

   Míg a perecek sülnek, egy tálban keverd össze a fetát, az olajbogyót, a házi szárított paradicsomot és a diót. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, fűszerezd oregánóval és bazsalikommal, végül a tetejét díszítsd a friss mézédes kertből szedett szőlőszemekkel.

Tálalás:

A sütőből kiemelt, még langyos Simitből törj egy darabot, és tunkold hozzá a fűszeres-olajos fetasajtot a szőlővel. A sós, savanykás, édes és ropogós ízek találkozása egyszerűen verhetetlen! 

Jó étvágyat hozzá!

e-közben az asztalunknál...az ízkombináció ennyire betalált! A sós feta, a savanykás citromlé, a diós-pirított magvas aroma, az édes szőlő és a bazsalikom-oregánó fűszerezés egy olyan harmóniát alkotott, ami ezek szerint még a legválogatósabbakat is meggyőzte. Az, hogy az olajbogyót alapvetően nem szerető Gábor is megnyalta az ujját, a legnagyobb elismerés!

​Ez a sós-fűszeres tunkolós tál és a meleg simit párosítása telitalálat. Kár, hogy a kép nem illatos...

​Jó étvágyat a folytatáshoz!

Mutasd tovább

Miracle drink ahogy mi készítjük

 Miracle Drink ezt az italt már évtizedek óta fogyasztják (alma-cékla-sárgarépa kombináció gyökerei a hagyományos kínai gyógyászatban (TCM) keresendők) annak érdekében, hogy egészségesek maradjanak. A vitaminnal teli ital mindössze 3 összetevőből áll (alma, cékla, sárgarépa), de mi még hozzá tettünk szémos jo dolgot, amelyek mindegyike egészséges. Fogyasztása mindenki számár ajánlott, mert számtalan jótékony hatása van.

Jótékony hatásai:

· erősíti az immunrendszert

· segít a fogyókúrában

· elűzi a kellemetlen leheletet

· szépíti a bőrt, és hatékony a pattanások ellen

· jótékony hatással van a látásra

· méregtelenít, és hatékonyan javítja a bélműködést

· hatékony székrekedés ellen

· megelőzi a szívinfarktust, és csökkenti a magas

vérnyomást

· erősíti a tüdőt

· jótékonyan hatása van gyomorfekélyre

· megelőzi a máj-, a vese- és a hasnyálmirigy

betegségeit

· megelőzi a rákos sejtek kialakulását.

Miracle Drink

Hozzávalók:

1 alma

1 cékla

1 sárgarépa

1 citrom leve

kevés kurkuma csipet bors

Elkészítése:

Az almát, a céklát és a sárgarépát mosd meg,reszeld le. Ha ez megvan, akkor kezd el a turmixolást hideg vizzel higitsd egy literre. A rostok megtartása: Ne szűrjétek le a turmixot, a benne maradó rostok (alma, cékla, répa húsának egy része) még jobban segítik a bélműködést és a méregtelenítést.

A legjobb hatás eléréséhez reggel éhgyomorra igyál belőle.

A Miracle Drink kiegészítése citrommal és kurkumával (plusz egy csipet borssal) nemcsak az íze miatt zseniális, hanem mert így válik az ital egy egyszerű zöldségléből valódi biológiai üzemanyaggá.

Íme a tudományos, mégis érthető magyarázat :

1. A Citrom: Az "Ajtónyitó"

A cékla és a sárgarépa tele van értékes ásványi anyagokkal (például vassal), de a szervezetünk ezeket növényi formában nehezebben tudja hasznosítani.

• C-vitamin bomba: A citrom leve segít a vas felszívódásában, így az ital sokkal hatékonyabban küzd a fáradtság ellen.

• Lúgosítás: Bár a citrom savas ízű, a szervezetben lúgosító hatást fejt ki, ami segít egyensúlyba hozni a reggeli lángos nehezebb összetevőit.

• Frissesség: Elnyomja a cékla néha túl "földes" ízét, így Marika néni is szívesebben issza meg a pörgés közben.

2. A Kurkuma: Az "Arany Gyógyító"

A kurkuma a világ egyik legerősebb természetes gyulladáscsökkentője, de van egy titka: magában nagyon rosszul szívódik fel.

• A "Csoda-páros": Ezért fontos az a csipet bors, amit bele teszel! A borsban lévő piperin akár 2000%-kal képes növelni a kurkuma fő hatóanyagának, a kurkuminnak a felszívódását.

• Májvédelem: Segíti a máj méregtelenítő munkáját, ami a kínai gyógyászat szerint a reggeli órákban a legfontosabb.

• Ízületvédelem: A kerti munka és a "mérgezett egér" tempó mellett a kurkuma segít, hogy az ízületek is bírják a terhelést.

Getty Images

---

Miért pont reggel, éhgyomorra?

Ahogy a kínaiak mondják: a testünk reggel olyan, mint egy tiszta szivacs. Ha ilyenkor kapja meg ezt a koncentrált vitaminbombát, az azonnal a véráramba kerül, és nem vész el az emésztés bonyolult folyamataiban.

Hűtőben 3 napig tárolható!

Egészségünkre !

Mutasd tovább

Frissen az ablakpárkányról: Miért a saját zsázsa a szendvics királya? 🌿🥪

Sziasztok, Leviboy vagyok! Ma reggel valami olyasmi került a tányéromra, ami nem egy bolt polcáról érkezett, hanem egyenesen az én kis "mini-kertemből". Nézzétek ezeket a képeket! Ez itt az első, teljesen saját nevelésű organikus zsázsám, és meg kell mondjam: a különbség ég és föld.

​Sokan kérdezhetitek, miért éri meg az a pár perc pepecselés a magokkal? Elmondom, miért érdemes neked is belevágnod a "szendvics-kertészetbe":

​1. Brutális ízbomba 💥

​A bolti csomagolt zöldek sokszor napokat utaznak, mire hozzád érnek. A saját zsázsa viszont akkor adja ki a legtöbb aromát, amikor abban a pillanatban vágod le, mielőtt a sajtra kerül. Az a jellegzetes, tormás-csípős íz valami elképesztő!

​2. Vitamin, ami tényleg ott van 🔋

​Amint egy növényt leszakítanak, elkezdi elveszíteni a vitamintartalmát. Ha te vagy a termesztő, a C-vitamin és az ásványi anyagok 100%-át te kapod meg, nem a kamion raktere.

​3. Te vagy a főnök (Vegyszermentesség) 🚫🧪

​Nincs növényvédőszer, nincs műtrágya, nincs semmi gyanús fehér por a leveleken. Csak víz, fény és a természet. Ez a valódi organikus életmód, amit te kontrollálsz.

​4. A sikerélmény fűszere ✨

​Van valami hihetetlenül megnyugtató és büszkeséggel eltöltő abban, ahogy nézed, ahogy a kis magokból pár nap alatt zöld erdő lesz. A saját munka gyümölcse (vagy zöldje) mindig sokkal finomabb.

​Összegzés: Nem kell hatalmas kert vagy drága felszerelés. Csak egy kis tálca, egy kis föld (vagy vatta), és pár nap türelem. A reggeli szendvicsetek pedig hálás lesz érte!

​Ti próbáltatok már otthon bármit termeszteni? Írjátok meg kommentben!

Így neveld fel a saját zsázsa-erdődet 5 lépésben! 🌱🚀

​Nem kell hozzá kertészeti diploma, se drága felszerelés. Íme a recept a saját, organikus reggelidhez:

​Amire szükséged lesz:

​Egy lapos tálka, műanyag doboz tető vagy egy üres tejfölös doboz.

​Pár réteg vatta, papírtörlő vagy egy kevés virágföld.

​Egy csomag zsázsamag.

​Egy ablakpárkány és egy kevés víz.

​A folyamat:

​Ágyazz meg nekik: Béleld ki a tálkát a vatta- vagy papírréteggel (vagy szórj bele kb. 1-2 cm földet).

​Itatás: Nedvesítsd be alaposan az alapot, de ne álljon rajta a víz, mint egy tóban! Csak legyen jó vizes.

​Vetés: Szórd rá a magokat egyenletesen. Ne sajnáld, mehetnek sűrűn, hogy szép zöld szőnyeget kapj, mint az én fotóimon!

​A türelem játéka: Tedd a tálkát világos helyre (pl. ablakpárkány). Naponta egyszer-kétszer fújd le egy kis vízzel egy spriccelőből, hogy ne száradjon ki.

​A nagy pillanat: 4-7 nap múlva, amikor a kis szárak már kb. 4-5 centisek, vedd elő az ollót, vágd le, amit meg akarsz enni, és mehet is a szendvicsre!

​Pro tipp Leviboy-tól: Mindig csak annyit vágj le, amennyit épp megeszel, így a többi friss marad a következő reggelig!

Hogy miért is egészséges?

A zsázsa (vagy kerti zsázsa) egy igazi "superfood", ami kis mérete ellenére rendkívül sűrűn tartalmaz tápanyagokat. Nem véletlenül ajánlják a tavaszi méregtelenítéshez és az immunrendszer felturbózásához.

​Ime a legfontosabb érvek, hogy miért érdemes Leviboy-módra minden reggel a szendvicsre szórni:

​1. Vitaminbomba az immunrendszernek

​A zsázsa tele van C-vitaminnal, ami alapvető a védekezőképességünk szempontjából. Emellett jelentős mennyiségű A-vitamint (a látásért és a bőr egészségéért) és K-vitamint (a véralvadásért és a csontok erejéért) tartalmaz.

​2. Természetes antibiotikum

​A zsázsának jellegzetes, csípős íze van, amit a benne lévő mustárolaj-glikozidoknak köszönhet. Ezek az anyagok:

​Baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatásúak.

​Segítenek tisztán tartani a légutakat és a húgyutakat.

​3. Pajzsmirigy-barát (Jódforrás)

​Kevés növény büszkélkedhet magas jódtartalommal, de a zsázsa köztük van. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez és az anyagcsere szabályozásához. Ha fáradékonynak érzed magad, a zsázsa segíthet "felpörgetni".

​4. Méregtelenítő és vízhajtó

​Segíti a vesék munkáját és a szervezet tisztulását. Kiváló vértisztító hatású, és segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet is.

​5. Tele van antioxidánsokkal

​Olyan vegyületeket tartalmaz (például flavonoidokat), amelyek védik a sejtjeidet a káros hatásoktól, így lassítják az öregedési folyamatokat és csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.

​Érdekesség: A zsázsa vasat is tartalmaz, ami segít a vérszegénység leküzdésében, és kalciumot, ami a csontokat védi.

Érdekelnek még friss reggeli zöldek amiket könnyen tudsz elkészíteni.

Lapozz ide - Hogyan készítsünk vitamin bomba csírákat!

Mutasd tovább

Koreai egészséges Kimchi ahogy én készítem

Én így készítem, nem használok a kimchihez sem szójaszószt, sem rák pasztát, sem hal szószt sőt még japán körtét, és koreai chili pelyhet sem. Sima körtét tettem bele, Cayenne pelyhet vettem bele mert a Cayenne bors nem bors egy rendkivül egészséges nem túl erős paprika féle de ne használjunk őrölt paprikát csak pelyhet. Mindent a lidlbe vettem a gyömbért, én tettem bele friss kurkumát is ez szintén nagyon egészségesnek teszi, a kínai kelkáposzta is a lidlből van a jégcsap retek is és répa, újhagyma is mindent gyufaszálra vágtam kivéve a kínai kelt amit a torzsával együtt ujnyira. A rizs is normál rizs amiből a masszát készítettem. Lesóztam az egy ujnyira felvágott, megmosott káposztát 1.2 kg volt és egy pupozott teáskanál meg egy fél jodozatlan só került rá hagytam álljon pár órát közben átforgattam. A fokhagymát 6-7 gerezd, 1 kis vöröshagymàt, 1 meghámozott, kimagozott körtét, újnyi gyömbért, újnyi kurkumát, gyors vagóval géppel krémesre vágtam majd a 6 dkg puhára főtt fehér rizst 1 dl forralt vizzel meg a krémes hagymás cuccal össze turmixoltam. A gyufára vágott 1 közepes jégcsapretket, 2 közepes répát, 3 szál új hagymát, és a sózott káposztát összekevertem a másfél csomag Cayenne pehelyel majd ráöntöttem a krémes turmixolt keveréket és alaposan átdolgozom . Lével együtt a fermentáló edénybe beledöngölve teszem, ami maradt azt üvegbe tettem abba is megsavanyodik csak le kell szotitani a zoldsegeket hogy a lé alatt maradjanak, spatulával vagy savanyuság leszoritoval. Egy hét alatt szobahőmérsékleten ugyanúgy erjedni kezd mint egy kovászos uborka, de az ize egy illatos, pikáns, csípős picit pezsgős finom, friss, ropogós lesz. Egy hét után tegyük hidegre ne fagyjon meg de egy védett helyen nem fog megromlani ha nem nyúlkálunk bele kézzel, mindig tiszta csipesszel vagy villával szedjünk ki belőle. Ehetjük mint saláta, tehetjük lé nélkül hamburgerbe, hotdogba, én imádom forró csirke vagy marha levesbe tenni de csípni fog ez az egyik lényege, tisztít. Ha ilyet eszel nem leszel beteg mert ez egy immunerősítő és a gyömbér, kurkuma a fermentáció során gyulladás csökkentő, pro biotikumot ad hozzá hogy még a kis beteg pocink is helyre jön tőle. Ha szeretitek a csípős ízt próbáljátok ki a Cayenne kitisztítja az ereket is. 

Megkóstolhatjuk frissen is mielőtt üvegbe kerül, de ha kész igazán finom lesz.

Mutasd tovább

Rákóczi túrómissu

 Készítettem egy sütés nélküli Rákóczi Túrómissut nagyon gyors és igéretes.50 dkg zsíros túró szitán áttörve, 3 evőkanál tejföl, 3-4 evőkanál porcukor, 3 dl habtejszín felverve, egy üveg házi baracklekvár, 1 vaníliás cukor, 1 citrom héja és egy evőkanál leve. Babapiskóta kb nekem 28 db fért a két rétegebe és kb 3-4 dl. tej a piskóta áztatáshoz. Egy kis tepsi vagy jénai. Az áttört túrót a porcukorral, vaníliás cukorral, tejföllel citrommal és a reszelt héjával elkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük majd beleforgatjuk a túróba finom krémes lesz. A piskótákat néhány másodpercig tejbe mártjuk majd szépen lerakjuk, rájön a túrós töltelék fele, majd ízlés szerint baracklekvárral fedjük, megint piskóta, túró és baracklekvár végezetül és mehet a hűtőbe én egy kis tört piskótát is szórtam rá. 3 óra múlva ha áthűlt tálaljuk és fogyasszuk élvezettel készíthetjük édesítővel is. Yuhuhu mikor telik már le az a három óra, de amúgy másnapra sokkal finomabb lett mert jobban összeért.

Mutasd tovább