Egy muris esküvő....

Nem tudom nállunk mit szólna mondjuk az atya ha igy vonulna a násznép be.

Szeretném ha titeket is meg mosolyogtatna ez a kis videó.

A dupla csokis muffin esete a Leventével

Édesszájú...naná

Igen persze hát férfiből vagyok vagy mi a szösz, még jó hogy imádom az édességet. Persze a csajoknak is szívesen csinálok mert rájuk is rá fér kis örömhormon ebben a tavaszi napsütésben is, mert ugye úgy szeretjük őket ha hangos a kacajuk . :)

Akkor vágjunk is bele ne sokat magyarázkodjunk készüljön az a dupla CSOKOLÁDÉS muffin.
A recept kb. 16 db muffinra elegendő.
A hozzávalók :

- 25 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 17, 5 dkg porcukor
- 2 ek jó minőségű kakaópor
10 - 15 dkg étcsokoládé apróra összevágva
- 2, 5 dl tejszín (habtejszín nem főzőtejszín Lidlbe legolcsóbb)
- 12,5 dkg vaj, vagy margarin felolvasztva
- 1 tk vanília kivonat vagy egy cs vaníliás cukor
- 1 db tojás
pici reszelt narancshéj (elhagyható)
A száraz alapanyagokat az összevágott csokival keverjük össze, és a tejszínnel kavarjuk el a tojást alaposan majd a langyos olvasztott vajat is öntsük hozzá és határozott mozdulatokkal keverjük simára a száraz összetevőkkel. Ne sokáig kavargassuk, az evőkanállal adagoljuk a muffin Papirba amit előre beraktunk a sütőbe.1 muffin kb. másfél evőkanál nyers tészta. 175-180 fokos sütőben süssük 20-30 percig, miközben néha fordítsuk meg. Hurkapálcát vagy fogvájót szúrva nézhetjük meg hogy nem ragad e a tészta,(vigyázz mert csalóka ha az olvadt csoki rákenődik azt hiheted még nem jó) ha nem vegyük ki hűtsük le és fogyasszuk egészséggel. A maradékot takarjuk le folpackkal mert még napokig eláll és kellemes kísérője egy reggeli kávénak.
Kellemes sütögetést !!!

Én vagyok a Captain Törp, kedvencem a gyömbér szörp...

Nem csak a cím aranyos hanem a bejegyzés is ám ;) Szerintetek mit készítettem ma este, na mi mást mint GYÖMBÉR SZÖRPÖT. Unatkozva álldogáltam a bevásárló sorok között és azon agyaltam vajon miért van az hogy minden tele raknak aromákkal meg a jó régi gyömbér üdítőt is megszórják édesítőszerrel. Hol vannak a jó kis változatos ízletes üdítők bambi, és szörpök amiben talán még valamilyen gyümölcs is volt.

Dühömben elhatároztam hogy megmutatom amiért elrontották a jó kis gyömbér üdítőm a hátam közepére se kívánt édesítő-szerükkel (mellesleg azt tömném vele éjjel nappal aki kitalálta, jah meg a fitnesz gurukat is) mostantól én készítem magamnak el a kedvenc üdítőm a gyömbért.Ja és úgy gondolom hogy ma már változatosabbnál változatosabb gyümölcsökből tudunk percek alatt szörpöt csinálni. Máris nekiálltam kis háttérmunkának a netten és megszületett életem első saját-fejlesztésű szörpje. És íme a recept.
1 liter víz
1,3 kg kristály cukor
5 kávéskanál citrom sav (1,5 dl citromlé is lehet frissen facsarva)
1 vaníliás cukor
20-25 dkg friss kemény gyömbér

A gyömbért pucold meg vékonyan és szeleteld le uborka gyaluval hajszálvékonyan, vigyázz az ujjaidra azt ne vágd bele !!! Vegyél kb. 4-5 evőkanál cukrot( A kimért mennyiségből) és tedd oda szárazon karamellizálni a tűzhelyre egész addig amíg habzani nem kezd(folytonosan keverd egy tiszta fakanállal), közben önts hozzá egy vaníliás cukrot, majd húzd félre picit le is hűtheted de ha kimérted a vizet óvatosan öntsd hozzá. Töltsd a karamellás folyadékhoz a maradék kimért cukrot, és citromot vagy (citromsavat ezt a gyógyszertárban beszerezheted) majd forrald fel.(közben meg kóstolhatod hogy elég savanyú-e ha nem tegyél hozzá még citromot.) Ha felforrt tedd bele a szeletelt gyömbért és főzd lassan forralva még 10 percet.

 (képen a szeletelt gyömbéres szirup)
Ha kész vedd le tegyél rá fedőt és 2 óráig hagyd hogy hüljön.
Én azért használtam citromsavat mert az tartósít is illetve nem teszi zavarossá a szörpöt.
Kb. 2 liter szörpöd lesz hozzávetőleg 600-650 ft.-ból.

 

Töltsd üvegekbe várd meg amíg lehűl és friss ásványvízzel hígítva fogyaszd.(szénsavassal pont ugyanolyan sőtt mondhatom hogy még pikánsabb lesz mint az eredeti gyömbér üdítő)

A hűtőben kb. 6 hónapig tudod tárolni, ha hüvösen tartod a spájzban akkor kb 1-2 hónapig, mivel ebben nincs tartósítószer.

Most pedig pár szó a gyömbérről milyen jótékony hatásokkal rendelkezik.És nem utolsó sorban nagyon szép dísznövényed is lehet.

--------------------------------------------------------------

A gyömbér hányáscsillapító tulajdonságának farmakológiai háttere nem teljesen tisztázott, de a görcsoldó, szélhajtó tulajdonságainak köszönhetően valószínűleg közvetlen hatással rendelkezik a gyomor-bélrendszerre. A növény hatása gyökerének illóolajában rejlik, mely csökkenti a nyálkahártyák irritációját. Gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén. Köztudottan jó emésztési zavarok enyhítésére (enyhe gyomorrontás, puffadás), de émelygésnél, hányingernél is segítségünkre lehet a gyömbér. Jó emésztésserkentő és étvágyjavító hatású.
Egyes hagyományok szerint a gyömbér javítja a memóriát - a kínai tengerészek évezredek óta gyömbért rágcsálnak tengeribetegség ellen -, de nem hat a központi idegrendszerre, ezért nem okoz mellékhatásként fáradtságot, álmosságot. Így azok is alkalmazhatják, akik nagy odafigyelést és jó koncentrációs képességet igénylő tevékenységet végeznek (gépkocsivezetés).
Utazási betegségeket, rossz emésztéssel kapcsolatos tüneteket is gyógyítanak vele. Növeli az immunrendszer fertőzésekkel szembeni ellenálló-képességét.

Még sok sok hatása ismet ha rákeresel a neten akkor sok dolgot találsz róla.

Egészségedre !!!

weboldal szerkesztés

Hello

Tegnap feltöltöttem az egyik haveromnak készített weboldalt. Remélem megnyeri a tetszését és sokat fogják majd látogatni. Próbálok minél igényesebb dolgokat csinálni egyébként ennek az oldalnak a kinézetét is én szabtam testre. Ha szeretnél ilyet és tetszik akkor remélem szólsz nekem.

policefight.hu

Lasagne,spenóttal és pulykahússal Popeye módra

Ma ihlettem ismét egy kis felborított ételt. Tudod a szokások arra jók hogy rúgjunk bele egyet. Jön a tavasz érzem és úgy  gondolom ilyenkor az olaszos ételek nagyon egészségesek, és mi több rengeteg kísérletezést tesznek lehetővé. Úgy gondoltam hogy jól esne kis lasagna  tejszínes spenótos változatban kis fokhagymával és könnyű pulykahússal hogy kerüljük a sok malackodást.A vérünk már úgy is pezseg így hogy még több legyen belőle ezen segít a spenót.

Íme a recept kb. hat személyre:

50 dkg friss darált pulykahús

18 dkg vaj vagy margarin.

szerecsendió őrölt

kis oregánó

3-4 gerezd fokhagyma

friss vagy szárított petrezselyem

2 teáskanál ételízesítő,só,őrölt bors

2dl tejszín, fél liter tej,5-10 dkg reszelt trappista sajt

50dkg fagyasztott leveles spenót (ezt Tescóba vagy Metróba tudod beszerezni)

Friss 6 lapos lasagne tészta (de ezt te is megtudod csinálni ha van kedved gyúrni)

Én használtam hozzá egy carbonara szósz port is

és kb 6 evőkanál liszt

A pulykahúst tedd oda megpirítani kb 5 dkg vajon és ízesítsd egy evőkanál ételízesítővel, oregánóval, pici szerecsendióval és őrölt borssal, no meg zöldpetrezselyemmel. Ne szárítsd ki és kóstold meg ne legyen sós.

 

Toljuk félre jön a spenót basamellel. 10 dkg vajat forrósítsunk fel és tegyünk bele 6 kanál lisztet. Kevergessük hogy világos maradjon közben a fokhagymát pucoljuk meg reszeljük a basamellbe. Keverjük el a fokhagymát a forró basamellel húzzuk félre dobjuk bele a fagyasztott spenót golyókat szórjunk rá őrölt borsot egy kis szerecsendiót és egy teáskanál ételízesítőt, egy mokkás kanál sót. A tejet keverjük el a tejszínnel és a carbonara porral, és öntsük rá a spenótos vajas rántásra. Keverjük el az egészet és állandó keverés mellet főzzük addig amíg jó erős mártás sűrűségű legyen, kóstoljuk meg ha nem elég ízletes ízesítsük utána, bors legyen benne ha nincs kis gyerek mert az a lelke.Ha túl sürü akkor adjunk hozzá kis tejet.ha csomós vagy a spenót szálas ne törődjünk vbele mert még ugyis sütjük.(Ez a spenót nem csak lazagnéba hanem egy jó kis rántott csirkecomb vagy mell mellé is kiváló köret.)

A maradék vajjal kenjük ki a tepsit, alulra tegyünk két tészta lapot nem baj ha nem teríti el az egészet, osszuk kb három felé a spenótot és a húst két felé az első adag spenótot kenjük a a tésztára szórjuk rá a húst.Utána megint tészta, spenót és hús. Legvégül tészta és a maradék spenót majd szórjuk be reszelt sajttal.

 

Dugjuk be 160 fokos sütőbe 40 percre és süssük piros ropogósra.

Ha kivettük picit hagyjuk hűlni, vágjuk 6 felé és tálaljuk.

Lehet hogy picit komplikáltnak tünik de megéri a fáradtságot én kb. 40 perc alatt összedobtam plusz a sütés, de nagyon finom volt, és különleges.

 

Jó étvágyat kívánok hozzá !!!

Ja majdnem elfelejtettem ha vegetáriánus vagy akkor megcsinálhatod hús nélkül is.

Etess madarakat 3....

Ma nagyon Boldog és jó kedvű vagyok mert ismét örömet szereztek nekem szárnyas barátaim.

Szeretném veletek megosztani újabb képeim illetve kis videóm mert 3 új látogatóval gazdagodtam.

Úgy látszik kezdi felkelteni a folyamatos etetés a környékbeli madarak figyelmét mert ma igen nagy forgalom volt. Nagyon jó kedvet csináltak ma nekem remélem neked is kedvesek lesznek a képek.

Legnagyobb meglepetésemre harkály úr is szétnézett nállunk.

Azután követte Mr. megyvágó...

 

Utána egy téli azaz fenyőpinty következett a párjával amit nem sikerült lefotóznom...

 

És legvégül a tengelic házaspár érkezett meg szép színpompás ruhájában....

 

Közben azért cinegék és a verebek felváltva jöttek a finom csemegéért.

Ja és volt már nállunk vörösbegy és zöldike is.

Próbálom őket majd még filmre venni de ők meglehetősen óvatosak voltak és amint mozgást láttak azonnal elszeleltek.

Mediterrán csirkemellfilé

Nos már majdnem elkanyarodtam attól hogy itt főzőcskézni is szoktunk.

Közeledek a tavasz és én azt szeretném hogy ezt picit ízekben is pezsdítsük fel, mert ugye amikor eszünk valamit szinte magukba szívjuk a fűszerekkel és a zöldségekkel a táj  és az évszak hangulatát. Persze ha megiszunk egy jó pohár bort szintén ez történik.

A recept kb 4 személyre.

4 fél csirkemell filé. kissé szétnyitva enyhén megütögetve

só

bors

őrölt szerecsendió

oregánó

kakukkfű

rozmaring

2 db. közepes érett paradicsom

4 szelet bacon szalonna 

4 szelet füstölt tarja

4 szelet sajt ez is lehet füstölt

Pici liszt kb 10 dkg a hús belisztezéséhez

És a sütéshez 10 dkg tea vaj vagy oliva olaj

(Én a sütésnél azért használok vajat mert a hús sokkal omlósabb és ízletesebb lesz ha ebben sütöm)

 

A húst enyhén sózzuk borsozzuk és egy pici szerecsendiót is szórunk rá.

a Vajat felforrósítjuk a csirkemellet lisztbe mártva óvatosan belerakjuk a vajba sülni. (Használjunk csipeszt a forgatáshoz és ne szúrjunk a húsba villát mert ha a húsnedvek eltávoznak akkor a hús száraz és ízetlen lesz.) Nem kell a húst átsütni hanem csak hirtelen  átpirítani ás már mehet is az előre kézsírpapírozott tepsibe.

A paradicsomból vágjunk karikákat tegyük a hússzeletekre és szórjuk be finoman a kakukkfűvel, rozmaringgal, és oregánóval( Ne vigyük túlzásba mert ezek a fűszerek erősen aromásak és ha sokat rakunk belőle keserű ízt fogunk érezni utána.) Ha ezzel is kész vagyunk jöhet a tarja, bacon és a sajt. 

Én először a tarját majd egy fél szelet bacont és legvégül a sajtot teszem rá.(ezt azért mert így mert a szalonna kisülő zsírja megakadályozza hogy a húsunk a sütőben kiszáradjon.)

 

Legvégül rálocsolom a serpenyőben maradt zsiradékot az egész tetejére(Ha nem maradt kis olivát) és beteszem sülni kb 10-15 percre az előmelegített 180 fokos sütőbe.

Amikor úgy érezzük hogy kész kivesszük és fínom burgonyapürével vagy vegyes körettel tálaljuk, de adhatunk mellé párolt zöldségeket is hogy még színesebb legyen.

Még valami ha vendégeknek készíted ez praktikus vendégváró mert mindent megcsinálhatsz előre a sütőben sütésig és ha vendégek megérkeztek csak ropsz be a sütőbe és máris kész a finom frissen sült csirkemell.

 

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Etess madarakat 2....

Ahogy a múltkor is, most is lefotóztam pár madarat az etetőnél. Remélem tetszeni fog nektek.

A legutolsó kép nem saját készítésű, de régóta figyelem ahogy naponta egyszer megjelenik ez a madár és jót eszik aztán eltűnik(néha párban jött). Végre sikerült megtudnom hogy Meggyvágónak hívják, és védett madár.(eszmei értéke 10.000 Ft.) Én ugyan meggyet nem adtam neki de magokat szórtam és azt is jóízűen elfogyasztotta.Rájöttem hogy nagyon megkedveltem ezeket a kis lényeket és ha sok lóvém lesz beinvesztálok egy komolyabb fényképező gépbe. Érdemes őket etetni.

Nemes Nagy Ágnes: Hóesésben

Szakad a hó nagy csomókban,
veréb mászkál lent a hóban.
Veréb! Elment az eszed?
A hóesés betemet.
Nem is ugrálsz, araszolsz,
hóesésben vacakolsz.
Fölfújtad a tolladat,
ázott pamutgombolyag.
Mi kell neked? Fatető!
Fatető!
Deszka madáretető.

Ajánlom a MÁV nak sztrájk helyet..

Senkit nincs jogom kritizálni de a BKV és Máv dolgozóknak ajánlom hogy inkább sztrájk helyet valami ilyesmit szervezzenek, ha nagyon ráérnek. Amúgy is nem tudom hogy ma melyik munkahelyen kapnak olyan juttatásokat az emberek amit mi fizetünk meg jegyárába , hogy pölö az egész családja ingyé utazik.

Mindig irígykedve nézem ha máshol nemcsak a keserűség jut az embereknek, nézd hát te is ;)

Nem minden ember ami gumi....

Egyszerűen csak mond azt mükodj.....

Vendéglátás gyilkos hozzáállás.....

Hát nagyon jó kis híreket halottam a tv-ben. Amelyik vendéglátó egység vagy élelmiszerbolt meleg étkezési jegyeket fogad el és hideg élelmet stb. vásárol azokat több százezer forintra büntetheti az APEH.

Saját bőrömön is tapasztaltam hogy a vendéglátás módszeres szétgyilkolása folyik, olyan formán hogy lassan az APEH már a kasszába turkálva azt is megmondhatja hogy pl. a 10000 ft-os bankjegyet mire lehet elfogadni. Remélem hogy a tisztelt Miniszter urak akik ezeket a szabályokat kitalálják torkukon akad majd az étterembe a falat amikor esetleg közlik velük hogy nem tudjuk az étkezési utalványt elfogadni. Persze ha lesz még majd olyan étterem amibe beülhetnek. Szomorúnak tartom azt is hogy ma egy szakács állás hirdetésre ami az újságban megjelent közel 2-óra alatt 150 jelentkező volt aki munka nélkül van !!!!

Pontosan elég adóterhekkel sújtják a vállalkozásokat is, csak arra vagyok kíváncsi ha minden étterem és munkahely megszűnik, ki termeli ki majd a tisztelt törvényhozók fizetését.

Enni vagy nem Enni lassan már ez itt a kérdés.
Itt egy érdekes cikk erről...

Etess madarakat és csodáld őket.....

Minden télen szoktam magokat szórni és szalonnát kitenni a madaraknak hogy ne éhezzenek.Közben itt az ablaknál ülve csodálom őket ahogy küzdenek a szalonnával és felváltva egymást repkednek ide enni.

Azt hiszem nem sokba kerül és mindenkinek örömet szerzel vele főleg magadnak.

A képeket innen az ablakból csináltuk videokamerával.

A minap bicikliztem egy jót és láttam még egy hatalmas csapat fenyőrigót is ahogy vígan csipegettek a parkban bogyókat a fákról. Nagyon szép madarak voltak és azt olvastam róluk hogy akkor jönnek felénk ha pl. Oroszországban keményebb a tél. Örömmel látom hogy azért még nem minden madár hagyott minket faképnél.

Íme egy fenyőrigó (Nem saját kép)

Bazi rossz Valentin nap (Vígjáték)

A bazi nagy görög lagzi szereplőivel egy nagyon jó romantikus vígjáték !

Kis ízelítő....
A manhattani virágbolt tulajdonos, Genevieve Gernier (Nia Vardalos) sajátos és szigorú randiszabályokat követ: összesen öt alkalommal találkozik egy férfival, hogy elkerülje az esetleg kialakuló kötődést, s így a csalódást és a fájdalmat.
Amikor a jóképű, kedves Greg Gatlin (John Corbett) megveszi a közeli éttermet, azonnal megtetszenek egymásnak. Találkozgatni kezdenek, és az ötödik randevú után Genevieve úgy érzi, mégsem jó a maga kreálta szabály. Lehet, hogy felül kéne írnia szerelmi filozófiáját?

Egy gyors menü vacsira

Hogy mi is ez a gyors menü ?

Ez kérlek szépen pulyka nugets amit te fogsz elkészíteni szép kezeddel, fűszeres burgonya gerezdek és mártogatós szósz hozzá !

Amit bekell szerezned kb 2 felnőttnek + 1 gyereknek elég

de mondhatjuk hogy 4 személyre.

A nugetshoz.

Fél kg darált puylka hús ne túl inasat válassz

Kis bors, só, ételízesítő,zöldpetrezselyem,őrölt szerecsendió csipettel, worchester szósz pici, 2-3 evőkanál olvia olaj.

Ezeket gyúrd össze alaposan a pulykahússal.

liszt, 1 tojás, pici tej,zsemlemorzsa a panírozáshoz

Tedd egy kettévágott nylon közé a húspépet és lapítsd ki kb 1 cm vastagra, és szaggasd ki akár egy pogácsa formával de bármilyen linzer kiszúró is jó hozzá, majd panírozd be.Bő 160 fokos olajba süsd ropogósra hirtelen.Csepegtesd le.

A sült burgonyához én ajánlom a lidl.-be kapható fészeres burgonya gerezdeket , de ha magad akarod csinálni, akkor főzz meg 1 kg alaposan megmosott burgonyát héjában és vágd cikkekre ha kihűlt, picit szórd meg sült burgonya fűszerkeverékkel csöpögtess rá olajat és dugd be a sütőbe amíg ropogósra nem sül.

A mártogatós szószhoz kell egy turmixgép vagy egy gyorsvágó,

amibe tegyünk 2-3 csemege ubit összevágva durvára, kb 2 dl ketchupot, 1 teáskanálnyi mustárt, 2-3 evőkanál majonézt,csipet sót és cukrot.(én adtam hozzá még 3-4 szem koktél paradicsomotettől frissebb zamatosabb íze lesz a szósznak)

Ha kész minden tálald és fogyaszd el a saját magad készítette nugetsed amit a gyerekek is szívesebben esznek meg mint a boltit mert legalább láthatod hogy ebbe mit raktál bele.

Jó étvágyat.