Karrambaaa...:)
Nagyon szeretem a Mexikói ízeket, én egy picit itt úgy érzem mintha rokonságban lennének az ízeink, bár a mexikói ételek szaftosak, fűszeresek, salátákkal, és néha frissen sült tésztákkal, sok sok paradicsommal, paprikával, kukoricával, babbal és csípősen, édeskésen, pikánsan, most ettem és mégis összefut a nyál a számba.....hm talán egyszer eljutunk oda is, bár az ízeket volt szerencsénk kóstolni....az omlós marhahús, betöltve szaftosan, tejfölös szósszal leöntve, fűszeres rizzsel, pikáns salátával, no és még a tenger gyümölcseit nem is kóstoltam mexikói módra, de ami késik az nem múlik. Maradjunk a földünkön, pedig álmodozni jó és hozzunk haza egy kis mexikói hangulatot, főzzünk egy jó paradicsomos, kukoricás, szaftos, marhahúsos, sajtos tésztát. Nagyon gyors és nagyon finom kaja, ha vannak gyerekek ne rakjunk bele csípőst és garantáltan sikerünk lesz náluk, csapjunk bele.
50 dkg zsírszegény darált hús
2-3 evőkanál olíva olaj
1 kockázott hámozott paradicsom konzerv
1 paszirozott paradicsom lé(dobozos) fél literes
1 doboz konzerv édes kukorica
1 kevés só csapott kávés kanál
1 evőkanál cukor
őrölt bors ízlés szerint
1 kisebb tál szarvacska tészta 25 dkg
ugyanannyi víz a tálba mérve
csomag tacco fűszer
fél csomag Fajitas fűszer
én médium erősségűt használtam mert nincs gyerek( rajtam kívül)
20 dkg trappista(mi mizot használtunk otthoni Lidlből) nem túl zsíros reszelt sajt
A kevés olíva olajon pirítsuk le a húst
, majd a levétől leszűrt kukoricát öntsük rá,
majd a darabolt és a sűrített paradicsomot is
a fűszerekkel a cukorral sóval, borssal és rotyogtassuk kb. 10-15 percet kevergetve.
Vegyünk egy kis tálat a kb. 25 dkg száraz tésztát rakjuk bele, egy másikba ugyanannyi meleg vizet
amit öntsünk a kész szószba,
utána mikor megint rotyog tegyük bele a tésztát is, és lassú tűzön néha kevergetve, hogy ne süljön le főzzük kb 10-15 percet amíg a tészta megpuhul,
ha puha szórjuk rá a reszelt sajtot,
tegyük rá a fedőt és 5 perc múlva tálalhatjuk is, akár még egy kis reszelt sajttal díszítve.
Forrón a nyúlós krémes sajttal tálaljuk és jó étvágyat hozzá.
Remélem nektek is ízleni fog ;)
