Tegnap nagyon sokat dolgoztunk és ez nem panaszkodás 16 órát egyben, de örömmel tettük mert vannak céljaink amiket elakarunk érni és ezzel közelebb kerültünk hozzá, persze utána egy 12 órás kiadós alvás jött. Felébredvén a kis gondolataim azon jártak vajon milyen jó kiadós reggelit tudnánk összehozni, és emlékeim között ott volt a gyermek korom amikor még édesanyámmal és a nagyikámmal kisétáltunk a Mezőkovácsházi piacra és az életem egyik legfinomabb lángosát ettük ott kapros túróval töltve. Na hát ez az de mit tehet az ember ha nincs otthon túró és nem akaródzik elindulni egyik boltba sem.... hát bizony előveszi a kis fantáziáját és abból főz amije van. A lángos adott volt de mit lehetne vele tenni hogy ne az a megszokott sajtos tejfölös lángos legyen? A kertben van jó pár zöld fűszer, de ma már a bevásárló központok polcain is itt figyel számtalan, az én kertemben van metélőhagyma, oregánó, bazsalikom, petrezselyem, borsikafű, kakukkfű. zsálya, rozmaring, majoránna no meg a konyhaszekrényben mindig lapul fokhagyma is. Gondoltam egyet fogtam egy kis maradék pesztót a hűtőből tépkedtem pár szimpatikus zöld fűszert, egy gerezd fokhagymával beledobtam a kis márvány mozsaramba rálöttyintettem egy fél dl extra szűz olíva olajat és egy csipet sót majd addig zúztam amíg majdnem krémes állagú nem lett.
Amire elkészültem Gábor barátom is elkészült a friss burgonyás lángosaival és már kentük is meg a friss kerti fűszeres, fokhagymás olíva olajjal, tejföllel és sajttal szórtuk még egy pár pötty zöld varázslat is került rá, és isteni finom lett.
Evés közben arról beszélgettünk vajon milyen finom és friss lenne egy sajtos tejfölös tészta kis csilivel összetört zöld fűszeres olajjal, vagy egy csirkemellre rákenni és úgy meg grillezni, esetleg pirítóson sem lenne utolsó....mert a Magyar ember abból főz amit adott neki a sors és a kis kert.
Jó átvágyat és egészséget ehhez a friss csodához !
A friss fűszeres olaj a következőket tartalmazta
Egy kis kanál zöld pesztó
csipet só
petrezselyem
bazsalikom
oregánó
kakukkfű
metélőhagyma
1 gerezd fokhagyma