Készíts Gyrost otthon

A mi Gyros készítésünk kalandosra sikeredett...tudod szeleburdi család útrakél pittát vadászunk alapon

Először is nem kaptunk Tesco Expressben pittát Spárban két üzletben sem bár a helye ott volt de azután sikerült fél óra kocsikázás után a Tescóban találni.(kb. 300ft a 4db.)

Akkor tehát jöjjenek a hozzávalók.

4 db Pittához

4 szelet kb. 50 dkg nem túl inas és zsíros sertés tarja(de készítheted csirke vagy pulykamellből is de akkor nem árt belecsíkozni egy kis szalonnát hogy ne legyen száraz)

2 fej lila hagyma

egy kisebb kaliforniai paprika

1 Kottányi vagy Luculus Gyros fűszerkeverék

Egy 0,5 dl joghurt

Kis csipős erős pista

fél citrom leve

2 evőkanál olíva olaj

Ízlés szerint variálható még a töltelék, ami van vagy amit megkívánsz:

jégsaláta összevágva, lila káposzta szeletek, paradicsom karika, uborka szeletek, az egyik lila hagyma felkarikázva(de a saláta hagyma is finom),kaliforniai paprika, savanyított Jalapeno paprika (ha csípősen szereted).

Elkészítés: A húst vágd vékony szeletekre és csíkokra, vágd bele durva kockákra a lila hagymát és a kaliforniai paprikád felét, majd öntsd rá a fűszerkeveréked felét és az olíva olajat, alaposan forgasd össze.

A joghurtot keverd el a megmaradt füszered egy negyedével.

Egy teáskanál erős pistához kevés vizet és olajat adva szintén keverd el.

Készítsd elő a töltelékhez a salátákat, mosd meg vágd össze.

Forrósíts fel egy serpenyőt és a húst hirtelen süsd piros ropogósra, ha megsült húzd félre és facsarj rá egy fél citrom levet.

A pitták tetejét ujjnyi vastagon vágd le tedd be kb 1 perc kiolvasztó majd fél perc melegítésre.

Ha megforrósodott egy csipesszel nyisd szét és szalvétával fogd meg mert FORRÓ !

Alulra tegyél kevés vegyes salit, rá joghurt, csípős, egy adag hús.(én úgy osztom el a húst hogy 4 felé választom a serpenyőben)Megint kis joghurtos öntet, azután saláta vegyesen,(Jalapeno) rá a maradék hús és megint  joghurtos öntet és csípős. Dugd mellé a kupakját és fogyaszd el jóízűen a szaftos saját magad készítette Gyrosod.

Ha a pittákat is magad akarod sütni KATTINTS IDE !

Kis reggeli torna

Hát találtam egy nem semmi reggeli testmozgást..

Hátfájósok sérvvel küszködők kérem ne csinálják a srác után.

Viktor nevű kedves olvasónknak üzenem fel van adva a lecke :)

Ja és írhatnám még azt is reggel konyak este konyak ettől leszünk mozgékonyak.

Burgonyás bukta (Nagyi krumplis kőttese)

Szeretnék pár olyan receptet is közzé tenni ami a régi idők hangulatát idézi, és nagyon finom "Nagyi" sütik kategóriába tartozik. Sokat esik szó manapság a Tvben a minden magyarságot nélkülöző "wellness" illetve "fitnesz" életmódról. Sajnos ezek a szavak nem mindig az egészséges étkezést takarják, mert ugye itt is ott is beleborul az elkészített ételekbe egy kis adalék anyag, kis édesítőszer, ami köztudomásúan NEM az egészséges kategóriákba tartozik. Én úgy gondolom hogy a régi öregek mindannyian tudták mi az egészséges, ugyan ma már az utcákon lehet találkozni túlkoros napközisekkel illetve kétszersült nagymamákkal, szteroid nagypapákkal, azért még a nagyi receptje mindig megtud minket hódítani.Tehát az én jelszavam! Le a puffasztóporokkal, édesítőszerekkel és a mesterséges színezékekkel.Következzen hát az első recept ami ugyan sós sütemény kategóriába sorolható de édes házi szilva illetve barack lekvárba tunkolva igazi reggeli csemege, vagy a hideg napok hétvégi kedvence is lehet.

Nagyi Krumplis kőttese.

A Hozzávalók 6 éhes személyre :

1 kg. liszt

20 dkg főtt finomra tört burgonya

1 egész tojás

5 dkg élesztő

5 dl tej

2 db kocka cukor

1 evőkanál só

2 evőkanál kacsa zsír

2 dl langyos tejben, a kockacukorral megfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk a megtört lehűtött krumplit, ráöntjük a megfuttatott élesztőt, beletesszük az felütött egész tojást, és a sót, ezután 1 evőkanál kacsa zsírral összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk a tésztát.Konyharuhával letakarva meleg helyen fél óráig kelesztjük. A lisztezett nyújtódeszkán nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Zsíros kézzel egyenként "megszeretgetjük" kis cipókká formálva a zsíros tepsibe tesszük, majd még 20 percig kelesztjük. Pihentetés után forró 180 fokos sütőben megsütjük 20-30 perc alatt. Ezt a receptet ha reggelire készítjük és fel vagyunk szerelve kenyérsütő géppel akkor úgy is készíthetjük hogy nem futtatjuk fel az élesztőt, hanem a folyadékkal kezdve mindent berakunk a dagasztógépbe hidegen.Én az élesztőt elszoktam keverni a hideg tejben és a cukrot is nagyjából.A kenyérsütőgépben megdagasztom a hozzávalókat. Kiborítom a nyujtódeszkára, a fentiek alapján beteszem kizsírozott tepsibe.Mindezt este szoktam megcsinálni és folpack fóliával lefedem majd nem a sütőbe hanem a hűtőbe dugom egy éjszakára.Reggel ébredésnél bekapcsolom a sütőt ha felforrósodik akkor leveszem a fóliát a megkelt buktákról, bedugom a sütőbe és mire felébred a család már a finom illatozó krumplis kőttes ki is csalja őket reggelizni.Finom házi lekvárokkal kínálhatjuk de vajjal megkenve sem utolsó. Jó étvágyat !

 

A képek fél adagos recept alapján készültek.

Kis nyár az őszben....

Nagyon sok örömet szerez nekünk a természet azzal hogy szép napsütéses idővel örvendeztet meg.

De csak minket?

Hát bizony ilyenkor az ember hajlamos önzőnek lenni, de bizony ha kimész egy kicsit a kertbe akkor a szélfújós hideg idő helyett könyörgő csobbanásokat lehet hallani a kerti tó körül.

Azok a halak amik ilyenkor már többnyire a víz mélyén várják a komoly hideget, most fent sütkéreznek a fodrozódó víz felszínén, és éhes szájjal várják a finom falatokat.

Menjünk csak kicsit közelebb hozzájuk és nézzük meg hogy hogy  úsznak közelebb a vízre dobott eleségért.

 

Egy pár nyári képet is mutatok még róluk hogy felmelegedjünk....

Ritka pillanatok, virágzik a vízijácint, de sajna csak egy napig élvezhetjük a virágait mert gyorsan elhervadnak.. 

A Tavi rózsa levelei szétterülnek a vízen, búvóhelyet biztosítva a halaknak és a szitakötőknek jó kis szaporodó hely...

És már virágba is borult a rózsa, de mellette a ritka vízi kaktusz is két apró fehér virággal csalogatja a tekintetünket.

Érezted már?

Itt nem kell sokat írni...
DE CSAVARD FEL A HANGERŐT !!!
A kedvencem a film is és a zene is.....

Aszalt paradicsomos rozmaringos focaccia

Rozmaringos aszalt paradicsomos mediterrán kenyér
Nézzétek meg hogy készíti el Kaldeneker Gyuri

Hozzávalók:
50 dkg búzaliszt
1 csomag szárított élesztő
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
3 dl víz
1,5 dl olívaolaj
1 szál rozmaring
7-8 szem aszaltparadicsom

Orchideák az üvegházban

Télen amikor a mi virágaink itt már nem nagyon virágoznak, akkor indulnak be az orchideák.

Gyönyörű virágaikkal és változatos formáikkal elkápráztatnak minket.

Jó párféle orchideát tartunk és a tél folyamán ezek szinte folyamatosan virágoznak van amelyik több hónapon keresztül is. Ha azt akarod hogy a virágaid egészségesek legyenek permetezd őket mindig szoba hőmérsékletű eső vízzel vagy lágy vízzel, és vigyázz arra ne locsold őket túl de azért mindig érje őket nedvesség és pára.

Ha lakásban tartod és van téli kerted tedd ott világos de nem túl meleg helyre, ha nincs télikerted akkor pedig szereti a világos lehetőleg nem radiátor közeli helyeket,de a nagy világos párás fürdőszobát is kedveli.Legjobban a vörösfenyő tört kérge között érzik jól magukat a gyökerek amibe lehet keverni még összemorzsolt nikecel golyókat és sphagnum magyarul angyalmohát és kevés tőzeget esetleg homokot kevés faszén morzsalékot.

Lehet egy pár fajukat még felfüggesztve speciális agyagcserépben tartani, mint pl. az itt látható vandát.

A Citrom termésünk

Mint más években is idén is termett az óriás citrom fánk.

Hatalmas gyümölcsöket hoz ami vastaghéjú de sok levet is tartalmaz, ha kicsit állni hagyjuk  szüretelés után és mielőtt felvágjuk átsodorjuk az asztallap és a kezünk között bőséges citromlével ajándékoz meg minket.

A citromot könnyen termésre tudod bírni ha nyáron kiteszed szabad levegőre és sokat locsolod és permetezed a leveleit lágy esővízzel szárazabb időszakban, és ami fontos és szereti ha csirketrágyával trágyázod a földjét, de ezzel csak óvatosan.(Ha sokat teszel rá kiéghet a fa!) Ha nincs a közeledben csirketrágya vagy nem tudod beszerezni akkor minden évben frissítsd a földjét Citrus földel, illetve használj az öntözéseknél ilyen tápoldatot is. Virágzásnál ez a fa bódítóan édes illatot áraszt amit már messziről meglehet érezni, a méhecskék nagyon szeretik és amikor a fára szálnak szinte megrészegülve szívogatják a nektárját szó szerint mert szinte képtelenek elrepülni a fehér virágokról. A citrom sokféle anyagot tartalmaz, citromsav, kalcium, magnézium, C-vitamin, bioflavonoidok, pektin és limonin. De VIGYÁZAT  ha ég a gyomrunk, vese- vagy hólyagproblémáink vannak, előfordulhat hogy allergiásak vagyunk a citrusfélékre, akkor viszont forduljunk orvoshoz ez ügyben. Viszont aki egészséges annak Erős antibakteriális, vírusellenes és immunerősítő hatása van, és mivel segíti az emésztést és a májműködést, fogyókúrára is alkalmas.

Szóval fogyaszd egészséggel .

Tepsis burgonya ahogyan én csinálom...

Hozzávalók: 4 személyre
Kb 1 kg burgonya megpucolva felkarikázva,1 csomag 10dkg füstölt nem főtt Bacon szalonna felcsíkozva, 4 szelet tarja, Kolbászkarikák ízlés szerint de nem túl sok, kacsazsír, vöröshagyma két fej durvára darabolva, fokhagyma 4 gerezd pucolva összevágva durvára, őrölt fekete bors és 1 csomag lucullus sertés sült füszerkeverék de megteszi bármilyen más sertés sült füszer is, Zöldfüszerek ha van ha nincs szárított is megteszi de óvatasabban bánjunk vele.Én kis rozmaringot kakukkfüvet és borsikafüvet használok illetve metélőhagymát(Ha csípősen szereted akkor tehetsz rá felkarikázott erős zöldpaprikát is).Kizsírozunk egy tepsit kb 3-4 evőkanál kacsazsírral beleteszünk minden összetevőt a fűszerekkel és a hússal együtt és alaposan összeforgatjuk. Lehetőleg a hús alulra kerüljön rá a burgonya és az összetevők.Tegyünk rá kb 1/2 dl vizet, és tegyünk rá alufóliát és dobjuk be a sütőbe 1 órára 180-200 fokra.Ha eltelt az egy óra vegyük ki a sütőböl,óvatosan hogy a gőz ne csapjon meg vegyük le róla az alufóliát,majd elenőrizzük hogy a burgonya megsült,átpárolódott. Ha igen tegyük vissza fólia nélkül és süssük pirosra. Igen tudom az illatok miatt alig várod hogy elkészüljön...érdemes kivárni..
Az elkészítési idő előkészületekkel együtt kb. 2 óra.
Finom ropogós friss kenyérrel és csemege uborkával vagy alma paprikával ajánlom.
Jó étvágyat hozzá...
Tudtad hogy a kacsazsír a közhiedelemmel ellentétben egészségesebb mint a vaj?
OLVASS RÓLA ÉRDEKESSÉGEKET ITT !

Drunvalo_Melchizedek – Próféciák_a_szívből

Szeretném azt hinni hogy ez a film amit a hétvégén láttam nem minden formájában igaz.Azonban sok olyan dolog van benne amit érdemes megnézni még akkor is ha ilyesmit nem szívesen veszünk észre.

2012, a Maya jövendölés szerint hatalmas változásokat hoz földünk és emberiségünk életében. Újabb jégkorszak, tsunamik, hasonló természeti katasztrófák. Drunvalo elmondja, hogy mit kapott meg ezekből a próbéciákból, elmondja mi is vár ránk 2012-ben.

http://www.filebox.com/51mryqssd87i

ÁLLÁs interjú

40 évesen elérkeztem életem első komoly állás interjújához.
Jelentkeztem egy állásra , és vezető helyetesi állást ajánlottak.
Hát szerencse hogy felkészültem amenyire lehetett.
Aki az interjút csinálta velem nagyon jó fej volt sokat kérdezett sok féle képen ugyanoda visszakanyarodva,hogy csinálnám mi lenne az elképzelésem,és ha a helyébe lennék meg az ő helyébe , meg hogy reagálnék, meg bírom e a streszt és ha igen mennyire , ha ideges vagyok mennyire, öltem e már a szememmel, számmal embert :)
Kijöttem e a fönökeimmel, ha igen miért és hogy ha nem miért és hogy, ha eljöttem veszekedttem vagy békével ha igen miért? Hol mennyit dolgoztam nem dolgoztam , és ha igen mi tartott ott, voltam e már vezető ,ha igen hogy sikerült elérni és helyben maradni,és hogy bántam az emberekkel,vagy elbántam e velük és ha igen hogy és miért :) Neem akarom ragozni asszem talán kicsit bizonytalan voltam, talán nem :)
Háát kisapám jó meglettél fingatva ,de ez kellet neked.
ÉÉN tudom hogy tökös legény vagyok és alkalmas a feladatra de ők még nem biztosak benne mert majd két hét múlva értesítenek !
Úgy érzem ez az ami kell most ide !A Tigris az mindig egy jellem,
sőt jellem és Tigris az egy!
A fejében sűvít a szellem,
a lába meg ugrik, ha megy.

Tarka-barka, nyalka-falka, bam-ba-bam-baba.
A szellemes, kellemes, jellemes Tigris az én vagyok magam!
A Tigris a karodba simul, kedves, és szófogadó,
vitába sose száll veled, jófiú és szófogadó.

Egy Tigris az maga a csoda! Mert neked, és veled örül,
és elég ha ujjadal intessz, máris az öledbe ül.

Néha ugri, néhe bugri, mégse gondatlan.
Mert a szellemes, kellemes, jellemes Tigris az én vagyok magam!
Ééééééééééén vagyok magam!
Hohoho...