Csintalan palicsin csin csin jaj de dagad a pocim.....

A Bűnözés amit nem lehet elkerülni, a palacsinta amit nagyon szeretek.

Íme a palacsinta receptem .(édes változat! Ha sósat akarsz hagyd ki a citromhéjat,  vaníliás cukrot és kristálycukrot!)

Mindenki másképp csinálja a tésztáját én teszek bele egy vaníliás cukrot, kis reszelt citromhéjat,csipet sót, kis cukrot kb egy evőkanállal, 2 egész tojást kb fél kg liszthez, és kb fél liter tejet hogy sűrű galuska tészta állagot kapjak amikor simára keverem.

Azután felhígítom szénsavas ásványvízzel annyira hogy ha csorog a fakanálról hígabb mártás sűrűségű legyen, ja és persze öntök hozzá kb. 1 dl olajat is.

A sütés meg megy mint a karikacsapás de azért a sütőbe is teszek pici olajat, fontos hogy elég meleg legyen a sütőnk és ne túl vastag tésztát süssünk.

A mostani adagot úgy töltöttem meg hogy párat megkentem házi barack ízzel és pici diót is szórtam bele, a másik részét pedig pici házi szilvalekvárral kentem vékonyan és abba pedig még mákos cukrot is szórtam keveset.Volt még kakaós és fahéjas is. Régen édesanyám csinált olyat is hogy kis kristálycukrot szórt a palacsintára és meglocsolta friss citromlével. Finom pikáns és üdítő volt.Ma már megkenheted nutellával is vagy akár pudinggal, esetleg meglocsolhatod különféle likőrökkel (persze csak felnőtteknek). De finom friss tejszínhabbal is amiben pár alkoholos megyet vagy cseresznyét dobhatsz és ha még locsolsz rá kis csoki öntetet is akkor már kész is a fekete erdő palacsintád. Engedd el a fantáziád és ízesítsd azzal ami a kedvenc édességed.

Ja és persze még a jó kis sós palacsintáról akkor még nem is írtam, amit a maradék csirke pörköltedet.kicsontozva, megdarálva, ezzel a palacsintákat megtöltve, a szaftját külön választva egy kis tejföllel behabarva máris kész a Hortobágyi palacsintád. Tedd szépen egy jénaiba a megtöltött palacsintákat locsold meg a tejfölös mártással és forrósítsd fel a sütőben pirosra. Kis csípős zöld paprikával és friss paradicsom gerezdekkel megdíszítve és kiegészítve egy fenséges étel lehet belőle.

Használhatod még a sósan sütött és megmaradt palacsintáid például leves betétnek is ha szépen feltekerve töltelékek nélkül finom metéltre vágod, és az finom illatos gőzölgő csontlevesbe vagy erőlevesbe teszed. De egy finom halászlébe is kiváló betét lehet.Megteheted vele azt is ami még a vegetáriánusoknak is kedvence lehet töltsd meg finoman párolt és fűszerezett friss zöldségekkel panírozd be és rántsd ki. Lehet ezt a finom csodát még csúsztatva és rakva is csinálni édes sós töltelékekkel. Tehátt tararam tataaaaaa palacsinta sütésre fel mert megindult a nyálelvállasztásunk ;)

Jó étvágyat hozzá !

Mutasd tovább

Az uborka aki muskátlinak álcázza magát....

Ide oda öntözgettem a virágföldet amikor elültettem a muskátlikat, és egyszer csak meglepődve láttuk hogy valami kinőtt közüle, nem bántottuk de akkor még nem is sejtettük hogy hálálja meg nekünk ezt.

Mostanra kiderült hogy ez egy uborka ami a reggelik mellé finom ízletes termést ad.

Tehát mostmár azt is tudom hogy akár balkon ládába is termeszthetsz finom uborkát.

Íme.

Mutasd tovább

Reggeli séta a kertben képekben....

Ma nagyon korán ébredtem 4:44 pontosan és miután feljött a nap kimentem kicsit a kertbe és fotóztam a növényeket. Íme....

Mutasd tovább

Magas vércukor ellen szőlőmag olajjal és más egyébbel.....

Amit szívesen fogyasztok kategóriában ismét találtam egy dolgot amit megosztanék veletek.

A hidegen-sajtolt extra szűz szőlőmagolaj .

Először is nem is fogyasztásra vásároltam hanem az öcsém fiának készíttetettem az ekcémájára egy részéből gyógynövényes masszírozó olajat, de mivel sok jó dolgot olvastam már a címkéjén is ezért gondoltam beveszek belőle naponta egy teáskanálnyit, picit jó a megemelkedett koleszterin szintre és sok bioflavonoidot is tartalmaz baj nem történhet.

Pár héttel ezelőtt találták meg nálam hogy a vércukorszintem 12 lett, természetesen kaptam rá tablettát de akkor elhatároztam hogy változtatok eddigi szokásaimon és próbálok másképppen táplálkozni.
Először az édes üdítőket irtottam ki az életemből, persze nem úgy hogy nem fogyasztok egyáltalán üdítőt, hanem helyette boleró italporokkal édesített vizet iszok(és ezzel még spórolok is mert egy üdítő 2 l.-es 250 Ft körül így 70 Ft kB.).Ebből egyébként az üdítőkkel ellentétben nagyon sokféle íz kapható.

Azután a fehér kenyér jött a sorban és a tésztafélék, helyette magamnak készítek a már lenti fotókból is kiderülhet, teljes kiőrlésű magvas korpás kenyereket zsemléket fogyasztom. Az alkoholt ami amúgy sem volt olyan szinten az életemben, néhány alkalmat eltekintve, teljesen megpróbáltam nullára csökkenteni és ez úgy tűnik sikerült is. 

Reggelire ha lehetőség van rá és találok olcsó narancsot akkor friss gyümölcslével kezdek.

A saját sütésű teljes kiőrlésű kenyereket péksüteményt fogyasztok, és ha most azt gondolod hogy ez mennyivel drágább akkor tévedsz mert pl. az Aldiban vásárolt kenyér lisztből ami 294 Ft. / kg ki lehet hozni 20 db péksütemény vagy 2 db 40 dkg lisztből készült kenyeret.

Azt hiszem egyedül a kávé amit meghagytam magamnak de természetesen azt sem cukorral iszom hanem stevia tablettával édesítem ami egy természetes édesítőszer.

Itt korrekt áron megtalálod, ha üzletben veszed körülbelül a duplájába kerül.

Eltelt több mint egy hónap és ma reggel a 12 cukorszint helyett 5,1 mértem, és közben sikerült leadnom kb 7 kg felesleget is. Azért természetesen ne felejtsük el hogy közben a gyógyszert is szedtem amit az orvos felírt.

Na de térjünk vissza a szőlőmagolajhoz, ha rákeresel a neten nagyon sok dologra alkalmazható, persze azt sem szabad kihagyni ha olyan bajod van amit csak orvos tud ellátni akkor előbb az orvos és kiegészítésnek ez.Pár bejegyzért most itt kiemelnék.

-

Pár éve amerikai kutatók klinikai kísérlettel igazolták, hogy a szőlőmag-kivonat jó a metabolikus szindrómában (magas vérnyomás, hasi elhízás, magas koleszterin és vércukor szint) szenvedőknek. A hideg sajtolással kinyert szőlőmag-olaj gazdag bioaktív, antioxidáns anyagokban, bioflavonoidban, telítetlen zsírsavakban, linolsavban (az F vitamin egyik alkotója) klorofillban, könnyen emészthető és koleszterinmentes. Antioxidáns hatású, védi a sejtek genetikai anyagát a káros hatások ellen. Az E-vitaminban különösen gazdag olajok közé tartozik. A szőlőmagvak gazdagok procyanidinokban. Ezek a flavonoidokhoz tartoznak, amelyek az anthocyanokkal (aromaanyagok) állnak rokonságban. A procyanidin a C- és B-vitamin, valamint a béta-karotin mellett ma a legismertebb gyökfogó, tehát antioxidáns.

 -

 

A szőlőmag kb. 50% olajat tartalmaz. A hidegen sajtolt szőlőmagolaj nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, főleg linolsavban. A semleges ízű szőlőmagolaj remek salátaöntet, de külsőleg is használatos: számos bőrápoló termékben megtaláljuk. A szőlő egészségre gyakorolt hatásai kimagaslóak. Jó vízhajtó, a vizelet savas pH-ját lúgos irányba változtatja meg, ezért a vesekő (főleg cisztin és húgysavkő) kialakulását gátolja. Csökkenti a premenstruációs szindróma tüneteit. Tisztítja a bélrendszert, fokozza a bélmozgást és az epeelválasztást. A szőlő és szőlőlé kúra remekül energetizál, regenerál, lábadozó betegeknek nagyon ajánlott. A szőlőkúra mint tisztító, salaktalanító kúra is megállja a helyét.

-

A hideg sajtolással készülő szőlőmag-olaj rengeteg bioaktív anyagot tartalmaz, ezért valamennyi növényi olajfélénél értékesebb. Táplálkozásbiológiai hatását a Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézetben is vizsgálták. Kimutatták, hogy antioxidáns hatása tizennyolcszor erősebb a C vitaminnál és ötvenszer erősebb az E vitaminnál. Nagy az omega-6 zsírsavtartalma, valamint gazdag nyomelemekben és más vitaminokban. Számos előnyös élettani hatását bizonyították, például a flavonoidok és antioxidánsok gátolják a sejtek öregedési folyamatait, rugalmasabbá teszik az erek falát, javítják a látást.

- 

Mutasd tovább

Az új csirke csibe csapat....

Mutasd tovább