Csokis süti (tojás,tej, és vaj nélkül)

Olalálá-olalíí

Figyelem-figyelem itt készül az a sütemény amibe nem kell se tej, se tojás és se vaj, sőtt egyetlen edény kell hozzá az pedig a tepsi amiben megsütjük illetve egy másik edény amivel méregetünk ! Induljon a boszorkánykonyha. Nincs otthon csokid és ennél valami sütit ami jó csokis? Nem akarsz a sütő előtt órákat eltölteni aztán meg kulimájszos edényeket mosogatni akkor ez most neked készül !

Íme a varázs recept :)

Ha ügyes vagy az elkészítési idő nem több mint 35 perc.

A Hozzávalók:

Minden hozzávalót csészére írok és egy csésze nállam 2,5 dl tehát ezzel mérünk.

Kell még egy sütőpapírral bélelt tepsi is (Én a sütőpapírt a Lidlbe veszem)pici vajjal a tepsihez tapasztom.

A hozzávalókat amiket leírok abban a sorrendbe tedd a tepsibe.

1 fél csésze porcukor

1 fél csésze kakópor

1 csomag sütőpor

1 csésze sima liszt

1 csésze rétes liszt

1 csomag vanilíás cukor

1 csipet só

háromnegyed csésze étolaj

1 csésze víz

1 teáskanál ecet

1 dl kávé lefőzve (Ha pici gyerek is van akkor ezt vízzel helyettesítsd)

és egy csapot kávéskanál fahéj (Ha nem kedveled a fahéj ízét kihagyhatod)

Kapcsold be a sütőd 180 fokra ! Mire felmelegszik össze lesz keverve a tészta !

Először a szárazanyagokat töltsük a tepsibe és szárazon alaposan keverjük össze, ne maradjon benne porcukor és sütőpor csomó mert ha ráharapsz kellemetlen íze lesz (ha nem vagy biztos a dolgodba szitáld át az egészet)!!!

Azután töltsük hozzá az összes folyadékot és gyorsan keverjük össze alaposan de ne túl sokáig (lapát kanálal)!!!

Az állaga legyen egynemű de ne simogassuk órákig mert összeesik.

(Ha úgy gondolod lehet rá tört diót vagy mandula szirmot szórni de ez elhagyható)

Ha kész a keverés zsupsz be a sütőbe 25 percre !

Nagyon finom omlós,lágy csokis süti lesz belőle ami akár kávé mellé tv elé vacsi utánra is kiváló !

Ha megsült vedd ki picit hagyd hűlni, emeld ki a tepsiből a sütőpapírral együtt és vágd fel háromszögre.

Megszórhatod reszelt fehércsokival kis porcukorral és fogyasszátok egészséggel.

Mutasd tovább

Hol is lakunk, tudod azon a kék kis bogyón....

Újra itt!

Mostanában kicsit kevesebbet fogok írogatni mert meló van ezerrel majd hétvégén próbálom behozni a lemaradásom. De azért érdekes dolgokat látok ám. Tegnap is találtam egy nagyon izgalmas és látványos dolgot és ezt szeretném veletek megosztani.Ki ne nézegette már a szép tiszta égboltot és gondolkozott volna azon hogy vajon mennyi csillag van az égen és mi van azután.Ha a világegyetem végtelen akkor az hogyan végtelen....stb.

Sok vitát és okoskodást hallottam már ez ügyben de persze azért már a mai technikával feltérképeztek a világegyetemből egy jókora kis darabot. Hát most egy kis utazásra hívlak benneteket ezen a szép havas napon hogy megosszam veletek azt ami nekem igen kedves, a csillagok közé, és ha már utazunk akkor azt tegyük fénysebességgel ahogy a videóban ki is írogatja távolodva majd közeledve a föld felé.

Ha tudod nézd majd meg HD felbontásban nagyon lebilincselő és lélegzetelállító hogy mi is vesz körül minket.

Szerintem ma még jönni fogok addig is jó nézelődést.

Mutasd tovább

Julie & Julia - Két nő, egy recept

Bon Apetit :)

Egy film ami megfőzött magának és egy film ami a főzésről és a blogolásról szól, számomra a mindig fergeteges Meryl Streep ismét nagyot alkotott. Kedves és vidám történet amit mindenkinek szívesen ajánlok megnézésre mert jókat lehet rajta derülni.
Julie Powell egy harminc körüli írónő, akinek még nem sikerült bizonyítania. Munkája monoton és lehangoló, ráadásul köze sincs az íráshoz. A zajos, kopott lakás sem a szíve csücske, ahova barátjával nemrégen költöztek. Napjának egyetlen fénypontja az esti főzés. Kedvenc szakácskönyve és egy gyermekkori emlék ihleti meg arra, hogy egy év alatt megfőzze az összes francia receptet, amit az anyjától örökölt könyvben talál, s ezt az élményt meg is ossza másokkal saját blogján keresztül.
Julia Child egy negyven körüli nő, aki férjével épp Párizsba költözött. Nem igazán tudja mit is kezdhetne szabadidejével: tanuljon meg kalapokat varrni, vagy inkább a francia nyelvet sajátítsa el? Az biztos, hogy Párizst imádja, csakúgy, mint az ételeket.
Két nő, két különböző korban, ugyanazzal a szenvedéllyel talál önmagára a fenséges ízek, finom illatok és a francia konyha varázsán keresztül. Mert vajból sosem elég!

Mutasd tovább

Amit szívesen használok - Élesztő

Az egyik hozzászóló inspirált arra amit egyébként már sejtettem, de azért mivel felkeltette az érdeklődésem én is megakartam tudni hogy valójában az élesztő káros vagy hasznos e a szervezetünk számára.

Sok nézelődés és turkálás után arra a következtetésre jutottam hogy ez a dolog nemcsak hogy nem káros hanem egyenesen hasznos a szervezetünk számára, persze mint mindenre erre is igaz hogy mértékletesen.

Ugyanúgy mint ahogy a vajat, a kacsazsírt cukrokat és még sok minden mást a nagyobb gyártók, multik megpróbálják beállítani mint ezt is hogy a szervezetünk számára ez nem jó.Azért hogy az ő szintetikusan előállított margarinjait és édesítőit használjuk amire nagy pecséttel rányomják hogy ez az egészséges táplálkozás alapja !

Tehát tények amiket az élesztőről összeszedtem .

Az élesztő élő mikroorganizmus, gomba (latin neve: Saccharomyces cerevisiae). Az élesztő folyadékkal érintkezve aktiválódik, és gázokká alakítja a hozzáadott cukrot, majd a lisztben való természetes cukrokat is. A keletkező gázok emelik fel a tésztát a kelesztés alatt. Mivel az élesztő élő anyag, ezért az optimális aktivitáshoz ideális körülményeket kell biztosítani. Köztudott, hogy az élesztő melegben fejti ki hatását, de nem szabad túl meleg hőmérsékletnek kitenni, mert az élesztőgombák elpusztulnak. Ha pedig túl hideg folyadékot adunk hozzá, akkor a kelesztési folyamat lelassul. Ezért a folyadék optimális hőmérséklete 36°C.

Az élesztőnek emésztést segítő hatása van, ezért érdemes élesztővel készült termékeket fogyasztani,

...az élesztő rendkívül gazdag tápanyagokban (fehérjék, ásványi anyagok). Elsősorban a B-vitamin-csoporthoz tartozó B1,B2, és B12 vitaminokat tartalmaz, melyek elengedhetetlenül fontosak az idegrendszer tökéletes működése és a sejtlégzés szabályozása szempontjából. A B-vitamin valóságos energiabomba, csökkenti az allergiára és az ekcémára való hajlamot.Az élesztő egysejtű, mikroszkopikus, élő gombák tömege, amelyeknek hatására a cukor alkohollá és széndioxiddá alakul, vagyis alkoholos erjedés következik be. A keletkező széndioxid pedig felfújja, lazítja a tésztát, a kenyeret és a különféle süteményeket. Szervezetünknek nemcsak fehérjére, szénhidrátra, és zsírra van nap mint nap szüksége, hanem vitaminokra és ásványi sókra is. A vitaminok közül vannak vízben és zsírban oldódók, az előbbiek szervezetünkből naponta kiürülnek. Ebből következik, hogy azokat újra és újra pótolnunk kell. Az egyik leghatékonyabb és legfontosabb B-vitamin-forrásunk az élesztő. Az élesztő B1-vitaminja a felelős azért, hogy az idegeink jobban bírják - pestiesen szólva - a gyűrődést, amit el kell viselnünk. A naponta, rendszeresen elfogyasztott élesztő tehát kimondottan semlegesíti a stresszhatást.
Közismert az élesztő emésztést elősegítő hatása, ezért különösen fogyókúra esetén bátran éljünk vele! Az élesztő magában is fogyasztható. S ha elegendő jut belőle szervezetünkbe, bőrünk és hajunk is szép marad. A kozmetikában már régóta használják az élesztőt, és sokféle krémbe ugyancsak belekeverik, mert bőrregeneráló hatása óriási.
Érdemes ezért minél több, élesztővel készült süteményt, tésztát ennünk, persze úgy illesztve az étrendünkbe, hogy a sok szénhidrát ne okozzon súlyfelesleget, vagyis ne hizlaljuk magunkat. Miután bizonyos mennyiségű szénhidrátra mindenképpen szükségünk van, gondoljuk meg, hogy azt milyen formában fogyasztjuk el. Inkább kelt tészta (kenyér, sütemény stb.) legyen, mint vajkrémes, cukros sütemény! 

Tudtad-e

...hogy az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást,

...hogy az élesztő jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is,

...az élesztő megszépíti a bőrt, a házi kozmetikában és a kozmetikai iparban régóta használják bőrregeneráló hatása miatt.

Összességében tehát az élesztő nem káros, sőt segíti a szervezetet az egészséges egyensúlyban tartásában! DE! Ha lehet mindig friss élesztőt használj(Mert ebben nincsenek adalékanyagok mint esetleg a szárítottban).

Jó egészséget kívánok neked !

Mutasd tovább

Egy komplett ebéd

Húsgombóc leves görög paradicsomos zöldbabbal

és Márványos aranygaluska, vaníliás krémmel.

Oldalt a rádió gomb a LINKEK menüben és amíg készíted addig szóljon a zene! :)
-Persze már megint egy kicsit beújítunk mert szeretjük a változatosságot.

Ha már egyszer főzünk használjuk egy kicsit a fantáziánk s nem fogjuk úgy érezni hogy mindig ugyanazt esszük.

Ja persze meg ugye mondhatnám azt is ha negatív akarnék lenni hogy válság van és használjunk el mindent ami a spájz mélye rejteget.Én az aranygaluskát bizony dióval nem szeretem, meg a dió se nagyon szeret engem igy kompromisszumot kötöttünk mister galuskával és fejest ugrott a kakaóba.

A Leves:

2 közepes sárgarépa

 2 kisebb petrezselyem gyökér

só,csipet cukor, 2-3 dkg vaj

2-3 marhahús leves kocka

csipet őrölt bors és szerecsendió

apróra vágott petrezselyemzöld

1/4 kg darált hús

2 csapott evőkanál búzadara

1 tojás

és egy görög paradicsomos zöldbab a lidl-böl, vagy mirelit zöldbab kb 10dkg és kis paradicsomlé

A zöldségeket megpucolod felvágod hasábokra, a vajat felolvasztod és rádobsz egy csipet cukrot és sót és ezen megpárolod a zöldségeket no meg szórsz rá kis őrölt borsot és szerecsendiót(Ne félj nagyon jó ízt ad neki).Ha kész felengeded kb 1.5 l vízzel és hozzá adod a leveskockákat,majd hagyod lassan főni.

A húsgombóc.

A 1/4 kg húst kis delikáttal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel, 2 csapott evőkanál búzadarával,tojással pici borssal összegyúrod alaposan.Ha a zöldségek megfőttek akkor apró húsgombócokat formálsz és beleteszed a levesbe majd hagyod főni kb. 1/4 órát(Nem zubogni! A Gejzír nem magyar találmány).

Ha kész hozzá öntöd a paradicsomos zöldbabot egyet rottyan és kész.Ha friss zöldbabot használsz akkor a babot párold össze a zöldségekkel az elején és a paradicsomléből a végén önts hozzá keveset.(kb 1dl hígabb léből)

És kész a forró finom levesünk !

A Márványos aranygaluska. A tésztához:

60 dkg liszt(Süteményliszt mert ebből finomabb)

9 dkg porcukor

3 tojássárgája

12 dkg. vaj

2,5 dkg élesztő

2,5-3 dl tej

csipet só, 1 teáskanál búzasikér(elhagyható)

A Szóráshoz: 2 evőkanál kakaópor(nem cukrozott), 3 evőkanál porcukor

A krémhez: 1/2 liter tej

fél csomag vaníliás puddingpor

2 tojás sárgája(Ha bírják még a tyúkok )

és a fehérje is de külön

5 evőkanál cukor és egy fél vaniliás cukor

A szaggatáshoz: kb 5-8 dkg vaj vagy olvasztott margarin

A tésztához a 2,5 dkg élesztőt felfuttatjuk langyos tejben és ha van kenyérsütőgépünk a langyos folyadékkal és a félig felolvasztott vajjal kezdve mindent beleteszünk és negyed óráig dagasztjuk.

Utána egy lisztezett tálba kivenni és megkeleszteni.(kb3/4 óra).

Ha megkelt olvasztott vajba mártott evő kanállal egy tepsibe szaggatjuk (Ha raksz bele sütőpapírt könnyebb lesz sütés után kiszedni és még a körmöd se esik le a mosogatásnál.)Kb. két sor lesz ha egyik kész rászórod a kakaós cukor felét,utána rászaggatod a másik sort is és megint kakaós cukor majd meglocsolod a maradék olvasztott vajjal. És ismét keleszted fél órát.Majd 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöd.

A Krém elkészítése:

 A 2 tojássárgáját kevés tejben a pudingporral elkeverjük, a többi tejet egy lábasban felforraljuk a vaníliás cukorral és a 3 evőkanál cukorral.Ha felforrt a tej egy részét állandó keverés mellet hozzá öntjük a pudingos keverékhez,és utána visszaöntjük a lábasba, majd feltesszük folyamatos keverés közben főni amíg be nem sűrűsödik.(Helló ne menj el mellőle mert gyorsan odaég!) A fehérjét csipet sóval felverjük ha már majdnem kemény a hab akkor lassan hozzáadunk két evőkanál cukrot és kemény habbá verjük, majd a  forró vaníliás krémet óvatosan hozzákeverjük.

A galuskát óvatosan szétszedjük és tányérra rakva a vaníliás krémmel tálaljuk.

És Jó étvágyat Kívánunk !

Mutasd tovább

Mini mandarinok (nagyon savanyú ízzel)

Terem a mandarin fánk ami ugyan gyönyörű de nagyon savanyú íze van.

Minden esetre mint szépséget megszerettem volna veletek osztani.

Mutasd tovább