Készíts Gyrost otthon

A mi Gyros készítésünk kalandosra sikeredett...tudod szeleburdi család útrakél pittát vadászunk alapon

Először is nem kaptunk Tesco Expressben pittát Spárban két üzletben sem bár a helye ott volt de azután sikerült fél óra kocsikázás után a Tescóban találni.(kb. 300ft a 4db.)

Akkor tehát jöjjenek a hozzávalók.

4 db Pittához

4 szelet kb. 50 dkg nem túl inas és zsíros sertés tarja(de készítheted csirke vagy pulykamellből is de akkor nem árt belecsíkozni egy kis szalonnát hogy ne legyen száraz)

2 fej lila hagyma

egy kisebb kaliforniai paprika

1 Kottányi vagy Luculus Gyros fűszerkeverék

Egy 0,5 dl joghurt

Kis csipős erős pista

fél citrom leve

2 evőkanál olíva olaj

Ízlés szerint variálható még a töltelék, ami van vagy amit megkívánsz:

jégsaláta összevágva, lila káposzta szeletek, paradicsom karika, uborka szeletek, az egyik lila hagyma felkarikázva(de a saláta hagyma is finom),kaliforniai paprika, savanyított Jalapeno paprika (ha csípősen szereted).

Elkészítés: A húst vágd vékony szeletekre és csíkokra, vágd bele durva kockákra a lila hagymát és a kaliforniai paprikád felét, majd öntsd rá a fűszerkeveréked felét és az olíva olajat, alaposan forgasd össze.

A joghurtot keverd el a megmaradt füszered egy negyedével.

Egy teáskanál erős pistához kevés vizet és olajat adva szintén keverd el.

Készítsd elő a töltelékhez a salátákat, mosd meg vágd össze.

Forrósíts fel egy serpenyőt és a húst hirtelen süsd piros ropogósra, ha megsült húzd félre és facsarj rá egy fél citrom levet.

A pitták tetejét ujjnyi vastagon vágd le tedd be kb 1 perc kiolvasztó majd fél perc melegítésre.

Ha megforrósodott egy csipesszel nyisd szét és szalvétával fogd meg mert FORRÓ !

Alulra tegyél kevés vegyes salit, rá joghurt, csípős, egy adag hús.(én úgy osztom el a húst hogy 4 felé választom a serpenyőben)Megint kis joghurtos öntet, azután saláta vegyesen,(Jalapeno) rá a maradék hús és megint  joghurtos öntet és csípős. Dugd mellé a kupakját és fogyaszd el jóízűen a szaftos saját magad készítette Gyrosod.

Ha a pittákat is magad akarod sütni KATTINTS IDE !

Mutasd tovább

Kis reggeli torna

Hát találtam egy nem semmi reggeli testmozgást..

Hátfájósok sérvvel küszködők kérem ne csinálják a srác után.

Viktor nevű kedves olvasónknak üzenem fel van adva a lecke :)

Ja és írhatnám még azt is reggel konyak este konyak ettől leszünk mozgékonyak.

Mutasd tovább

Burgonyás bukta (Nagyi krumplis kőttese)

Szeretnék pár olyan receptet is közzé tenni ami a régi idők hangulatát idézi, és nagyon finom "Nagyi" sütik kategóriába tartozik. Sokat esik szó manapság a Tvben a minden magyarságot nélkülöző "wellness" illetve "fitnesz" életmódról. Sajnos ezek a szavak nem mindig az egészséges étkezést takarják, mert ugye itt is ott is beleborul az elkészített ételekbe egy kis adalék anyag, kis édesítőszer, ami köztudomásúan NEM az egészséges kategóriákba tartozik. Én úgy gondolom hogy a régi öregek mindannyian tudták mi az egészséges, ugyan ma már az utcákon lehet találkozni túlkoros napközisekkel illetve kétszersült nagymamákkal, szteroid nagypapákkal, azért még a nagyi receptje mindig megtud minket hódítani.Tehát az én jelszavam! Le a puffasztóporokkal, édesítőszerekkel és a mesterséges színezékekkel.Következzen hát az első recept ami ugyan sós sütemény kategóriába sorolható de édes házi szilva illetve barack lekvárba tunkolva igazi reggeli csemege, vagy a hideg napok hétvégi kedvence is lehet.

Nagyi Krumplis kőttese.

A Hozzávalók 6 éhes személyre :

1 kg. liszt

20 dkg főtt finomra tört burgonya

1 egész tojás

5 dkg élesztő

5 dl tej

2 db kocka cukor

1 evőkanál só

2 evőkanál kacsa zsír

2 dl langyos tejben, a kockacukorral megfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk a megtört lehűtött krumplit, ráöntjük a megfuttatott élesztőt, beletesszük az felütött egész tojást, és a sót, ezután 1 evőkanál kacsa zsírral összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk a tésztát.Konyharuhával letakarva meleg helyen fél óráig kelesztjük. A lisztezett nyújtódeszkán nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Zsíros kézzel egyenként "megszeretgetjük" kis cipókká formálva a zsíros tepsibe tesszük, majd még 20 percig kelesztjük. Pihentetés után forró 180 fokos sütőben megsütjük 20-30 perc alatt. Ezt a receptet ha reggelire készítjük és fel vagyunk szerelve kenyérsütő géppel akkor úgy is készíthetjük hogy nem futtatjuk fel az élesztőt, hanem a folyadékkal kezdve mindent berakunk a dagasztógépbe hidegen.Én az élesztőt elszoktam keverni a hideg tejben és a cukrot is nagyjából.A kenyérsütőgépben megdagasztom a hozzávalókat. Kiborítom a nyujtódeszkára, a fentiek alapján beteszem kizsírozott tepsibe.Mindezt este szoktam megcsinálni és folpack fóliával lefedem majd nem a sütőbe hanem a hűtőbe dugom egy éjszakára.Reggel ébredésnél bekapcsolom a sütőt ha felforrósodik akkor leveszem a fóliát a megkelt buktákról, bedugom a sütőbe és mire felébred a család már a finom illatozó krumplis kőttes ki is csalja őket reggelizni.Finom házi lekvárokkal kínálhatjuk de vajjal megkenve sem utolsó. Jó étvágyat !

 

A képek fél adagos recept alapján készültek.

Mutasd tovább

Kis nyár az őszben....

Nagyon sok örömet szerez nekünk a természet azzal hogy szép napsütéses idővel örvendeztet meg.

De csak minket?

Hát bizony ilyenkor az ember hajlamos önzőnek lenni, de bizony ha kimész egy kicsit a kertbe akkor a szélfújós hideg idő helyett könyörgő csobbanásokat lehet hallani a kerti tó körül.

Azok a halak amik ilyenkor már többnyire a víz mélyén várják a komoly hideget, most fent sütkéreznek a fodrozódó víz felszínén, és éhes szájjal várják a finom falatokat.

Menjünk csak kicsit közelebb hozzájuk és nézzük meg hogy hogy  úsznak közelebb a vízre dobott eleségért.

 

Egy pár nyári képet is mutatok még róluk hogy felmelegedjünk....

Ritka pillanatok, virágzik a vízijácint, de sajna csak egy napig élvezhetjük a virágait mert gyorsan elhervadnak.. 

A Tavi rózsa levelei szétterülnek a vízen, búvóhelyet biztosítva a halaknak és a szitakötőknek jó kis szaporodó hely...

És már virágba is borult a rózsa, de mellette a ritka vízi kaktusz is két apró fehér virággal csalogatja a tekintetünket.

Mutasd tovább

Érezted már?

Itt nem kell sokat írni...
DE CSAVARD FEL A HANGERŐT !!!
A kedvencem a film is és a zene is.....

Mutasd tovább

Aszalt paradicsomos rozmaringos focaccia

Rozmaringos aszalt paradicsomos mediterrán kenyér
Nézzétek meg hogy készíti el Kaldeneker Gyuri

Hozzávalók:
50 dkg búzaliszt
1 csomag szárított élesztő
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
3 dl víz
1,5 dl olívaolaj
1 szál rozmaring
7-8 szem aszaltparadicsom

Mutasd tovább