Kertészkedés itt Londonban

Helló fiúk lányok, ha már kertész könyvet ajánlottam nem régen akkor hát mivel ma kicsit felhős de nem rossz idő volt itt, akadt tennivalóm bőven a kertben, kint is voltam jó 3-4 órát és bizony nyugtatóbb dolog ennél nincs is más. Hoztam pár gyönyörű paradicsom palántát, a Mezőkovácsházi szomszédságunk ajándéka volt, pár paprika tövet a piacról Magyarországról, és itt is ültettem jó pár féle paprikát, csilit, jalapenot, epret, málnát meg különféle virágokat és zöld fűszereket.

Ez a kert amit a képeken megmutatok nem az enyém de senki nem foglakozott a növényekkel és amikor ide érkeztünk volt pár árva rózsatő egy kisebb dzsungel fűből meg szederből és megkérdeztük a tulajt zavarja e ha foglalkozunk a kerttel, természetesen azt mondta nem, sőt örült neki. Itt nagyon sok házban van kert de senki nem törődik vele pedig azért Anglia elég híres a sok szép kertjeiről, parkjairól. Gábor magára vállalta fűnyírást én pedig elvagyok a virágokkal és a zöldségekkel, gyümölcsökkel. Mindig szeretettel nevelgettem növényeket nem is lehetne ez másként hisz szakács embernek érzem magam és a sok zöldség, gyümölcs, fűszer frissen egész más ételt varázsol az asztalra, megtölti élettel az ételeinket és minket pedig energiákkal jó minőségű vitaminokkal lát el.

Ez egy tűzliliom két éve vásároltuk valami fránya élősködővel aminek a hernyói kapásból tövig rágták és gyönyörű piros bogarak lettek belőle, idénre fülön csíptem őket és sikerült elpusztítani egytől egyig...azt hiszem a növény meg is köszönte a gyönyörű virágaival.

---------------

A Tátika(oroszlánszáj) ami utánam jött talán drága nagyim kertjéből hogy magával hozzon egy simogatást a lelkemnek. Nem tudom hogy került ide de már a virágoskertben is tt vírít és örülök nagyon neki is.

A szép Vörös rózsa amire vágytam, ja hogy nem vörös hát igen az üzletben megvettük a tábláján nem ő volt de mivel őt szánta nekem a sors ezért úgy szeretem mintha vörös lenne.

-------------------

A körömvirág nem csak szépsége miatt van itt hanem mert sok helyen láttam és nem titkolt céllal bőrápoló tulajdonságait is kiszeretném használni.

-------------------

Muskátli ami kint telelt át, mert ugye itt nem fagy át a föld kicsit ugyan a fagyok megtépázták de tavasszal megmetszettem és már virít is.

-----------------

Málna és szeder keveréke (Tayberry) sok sok szép gyümölcs zöldellik rajta és már meg is kóstoltunk egyet, picit a málnás íze van de savanykásabb mint a málna.

----------------

Van itt minden a fenyők azok karácsonykor fel vannak díszítve a másikat barátainktól kaptuk s úgy tűnik sikerül helyre hoznom picit megégtek, rájöttem imádják ha nem csak a tövét de a lombjukat is meglocsolom vízzel így most szépen zöldell és gyógyulgatnak a száraz részek is. Van ott még begónia a kerítésen, Oxalis amit otthonról hoztunk, szegfű két féle is, Primulák a ládában, Gábor kis pálmája, a szaporított sokszínű illatos violák, a telet átvészelő új hajtásokat hozó fukszi baloldalt, és középen hátul a liliom mögött az illatos levelű babér, ami ad is két levelet a most készülő palóc levesbe.

Hátul az Angol kertek elengedhetetlen kellékje hatalmaskodik a rozmaring, mikor vettem a kezemben elfért a cserép tavasszal üde kék virágokkal hálálja meg a gondoskodást.

Elől egy Angol idős bácsikától vett téli borsika fű ami nagyon kellemes ízt ad a leveseknek és a szószoknak is, mögötte egy oregánó amit magról nevelgettem, mellette petrezselymek és bazsalikom és egy picit megégett thilandsia ami remélem hoz majd új növényt.

Bal oldalt két citrom csemete előttük Gábor egyik pálmája, és a díszbokor aminek nem tudom a nevét de szép kék virágai vannak, a seprű mellett a málna bokrom amiből már ettünk is és mellette egy régi Angol lakó szőlőként vásárolt Kivije amit megörököltem.

A kis fólia sátrat is a régi lakótól örököltem a Jukkával együtt, a paprika csemetéim vannak a fóliában előtte pedig egy része a Mezőkovácsházáról ajándékba kapott paradicsomaim.

Őket én ültettem magról Januárban, sajnos a kevés napsütés és a hűvös idő nem segít nekem abban hogy nőjenek de annál nagyobb türelemre tanít, van köztük magyar alma paprika, csípős hegyes zöld paprika, sárga tv paprika, piros és sárga chili,csokoládé színű jalapenó.

Van még pár növény aminek itt találtam jó helyet a fólia sátorban. A kesztyű csak védelmi célokat szolgál nem kívánom szaporítani :D

Szegfűk és violák, no meg két árva rózsa amik a meghalás szélén voltak amikor ide költöztünk, én fogtam a metsző ollóm és idénre már szép virágkoronával ajándékoztak meg cserébe a vagdalásért és a tetvek meg a meztelen csigák elkergetésért, közöttük a nem is vörös rózsám amit vörösként szeretek.

Az én drága Hugicámtól kapott kincsként őrzött borsmenta tő, ő is Mezőkovácsházáról érkezett Angliába és már sok új hajtással ajándékozott meg a szeretetemért cserébe, de nem utolsó sorban a múltkori Gyrosomnak a joghurtos öntetét is frissítette néhány szép kövér levéllel és annak kellemes mentolos ízével. Előtte van egy tő kakukkfüvem is ő valamiért lemaradt.

Egy másik fóliában figyel 4 tő már virágzó sárga paprika, 2 tő hegyes zöld csípús paprika a vajas kenyérre vagy egy jó hortobágyi húsos palacsintára rávágva. Van ott még egy nagy metelőhagyma ami szépen virágzik és egy nagy tő zsálya a rizottókhoz.

------------------------

Eprek itt és eprek ott, no meg a tátikám megbújva közöttük

Nagy tál eprekkel ajándékozott meg az erkélyládás eprem is de az emelt ágyásból is jut majd bőven pocaknak ami egy picit később kezdett már érni de garantáltan finom, íme pár napos termésünk, lentebb és már a szomszéd loknis hajú kislányának is jutott belőle, meg adtam töveket kollégáknak is.

---------------------

Az eper mellett vadon szaporodott paradicsom tövek(itt ott virágok közt előbújva mólt évi magokból) amiket nem volt szívem kidobni és ma egy ments meg akció keretében beültettem őket konténerekbe, hajrá hátha sikerül még meglepetést okozniuk.

---------------------

A szomszéd török nő fügéktől roskadozó fája, nekem adja a fügéket, amit szívesen eszek mert jól beállítja a vércukrot, jó lekvárnak is és a levelének a nedvei csak érdekességként írom le elmulasztja a kisebb szemölcsöket is.

----------------------

és végül egy szép bokor nem tudom a nevét csak azt hogy jól érzi magát ott ahol van és szépen virítanak a kékes virágai.

Remélem kedvet kaptatok a növényekhez igazán nem nagy ügy akár egy-két apró kis zöld füszert tenni az ablakba sem és bőven meghálálják a törődést is, legyen szép hétvégétek és minden szépet .

Mutasd tovább

Kiskert naná... bármikor bárhol

Sokat olvasgatok...innen ...onnan csemegézek és találtam egy nagyon kedvemre való könyvet amit szeretnék ajánlani. 

Dóra Melinda Tünde: Kertkaland

Én csak az előszót és a lenti ismertetőt olvastam el és felébredt bennem az alvó oroszlán mert nem csak az étel készítés hanem kert szerelmese is vagyok, no persze hisz a jó kerti zöldségek adják meg az életünk zamatát  Abszolult tudok az íróval az előszó alapján is azonosulni és izgalommal várom hogy megérkezzen a könyvem és nyakig belevessem magam. Ha gondoljátok olvassatok bele az ismertetőbe, én azonnal meg is kerestem és rendeltem.

Jó olvasást és kertészkedést !

A cikk...

http://www.hir24.hu/matine/2015/06/12/dobbenetes-latvany-igy-nez-ki-a-kert-amit-soha-nem-kapaltak/

Idézet a cikkből ..."Magyarországon három emberből kettő városban él. Földet legfeljebb akkor látunk, amikor kirázzuk a cipőnkből vagy lemossuk az autóról kirándulás után. Már nincs meg az a szinte ösztönös bölcsességünk a növényekkel kapcsolatban, hisz legtöbbször csak cserépbe vagy lakásba zárt, nem teljesen normálisan viselkedő élővilággal találkozunk. A rovarokat válogatás nélkül, sikítva irtjuk. A virágokat nem merjük nagyon szaglászni, mert vegyszeresek lehetnek. A vadnövényektől félünk, mert fogalmunk sincs, mi mérgező, mi nem."

Mutasd tovább

Stíriai metélt Gábortól

Régi idők nagy kedvence és egy hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes étele a Stíriai metélt, aki szereti a főtt sült tésztákat és a friss citromos, könnyű,vaníliás, mazsolás dolgokat annak igazán érdemes elkészítenie. Régen nálunk a családban Nagymamám készítette és szerettette meg velem, azonban most Gábor készítette el és adta a receptet egy régi nagy vendéglátós szakácskönyvből (Túrós Emil és Venesz József).

A recept

kb. 6 személyre 

50 dkg zsíros tehéntúró

27 dkg liszt 

4 tojás

2 dl tejföl

csipet só

15 dkg cukor

reszelt kezeletlen citromhéj

5 dkg mazsola

1 vaníliás cukor(vagy egy vanília kikapart magjai)

7,5 dkg vaj

Zsemlemorzsa és kevés vaj a tepsi kikenéséhez és szórásához

A tehéntúrót egy szitán vagy egy burgonya nyomón áttörjük és a lisztet hozzá szitáljuk kis fészket csinálunk középre majd beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a csipet sót, a tejföl egynegyedét(kb. egy két evőkanál), majd alaposan tésztává gyúrjuk, ha túl lágynak találjuk a tésztát ez akkor fordulhat elő ha a túró nagyon savós akkor még kevés liszt hozzáadásával kezelhető tésztává gyúrjuk. Kb. 1 cm szélességűre nyújtjuk és 3,4 cm hosszúságú vastag metéltre vágjuk hogy a képen is látni lehet.

Majd forró lobogó vízben kifőzzük  utána enyhén leöblítjük hideg vízzel, lehűtjük

 A maradék 3 tojást szétválasztjuk a sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral, 7,5 dkg vajjal habosra keverjük majd ráreszelünk a kezeletlen citrom héjából kb, egy fél citromnyit.

A fehérjéket is kemény habbá verjük.

 A kikevert sárgájához hozzáadjuk a tejfölt végül a kifőzött és lecsepegtetett túrómetéltet belekeverjük, hozzáadjuk a beáztatott kinyomkodott mazsolát, majd beleforgatjuk óvatosan nem összetörve a kemény habbá vert fehérjét. 

Kivajazott, zsemle morzsázott tepsibe vagy porcelán sütőtálba tesszük, majd 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük kb 30-35 alatt.

Frissen forrón tálaljuk, tehetünk rá friss gyümölcsöket, vaníliás porcukrot vagy finom gyümölcs dzsemeket.

Jó étvágyat Kívánunk hozzá!

Mutasd tovább

Angelina Jolie Sajtos pogácsája a dunyha alól

Hát mostanában nem sokat írogatok, mert egy kicsit elfoglalt vagyok, persze ez nem panasz mondhatjuk lehetne akár dicsekvés is, meló, pihi, főzés, hétvége, kirándulások és minden kezdődik elölről. Na de tőrjük meg ezt a kis csendet egy haza menetellel Magyarországra, ami igazán jól sikerült pedig egy szomorú dologgal kezdődött számomra. Sajnos a drága kiskutyám Jeffem 14-évesen elment tőlünk mielőtt haza indultunk volna, már nem tudott megvárni, szépen elaludt a kapu előtt várva minket, nagyon szomorú voltam de azt gondolom mivel nem szenvedett, kegyes volt a sors hozzá, próbálom úgy felfogni hogy ne fájjon annyira. Nem szeretném ha szomorúságot okoznék bárkinek is mert mindig az vidám kis lihegős nagy mackó orrú bohóc marad, aki egy igazán feltételek nélküli barátom volt 14 éven át és ezzel be is fejeztem. Szóval haza indultunk most valahogy jobban vártam ezt a pillanatot mert a régen látott kis hugicámra

 is tudtunk kevés időt szakítani meg az unokaöcsémre aki ballagott, bár sokakra így sem volt elég idő de mégis nagy izgalommal vártam a pillanatot. Haza... tudod amikor ott a családod vagy annak megmaradt része akik mindennél fontosabbak és ahol gyerekként részben felnőttél az illatok, a táj, a sárga repce mezők, amikor a sarokhoz érve GPS nélkül is eszedbe jut felidézve vajon melyik lehet az az utca ahol most laknak, ahol már az unokaöcséd haverjai felhívták őket hogy láttak egy angol rendszámú autót, és végül a megérkezés a boldogság hogy újra láthatjuk egymást. Persze már haza menetellel előtt megkérdezte hugi mit szeretnétek enni és persze én rávágtam azt a finom csirke húslevest kevés köménnyel mert ő azt is tesz bele, daragaluskával meg rántott csirkét, és miközben zötykölődtünk haza felé Mezőkovácsházára még a telefonba mondta... meg dagasztom a sajtos pogit és én már el is képzeltem milyen finom illatok fogadnak.

Megérkeztünk nagyon örültünk egymásnak egy kis beszélgetés után megebédeltünk jókat nevettünk és közben a hugi megszólal...oh már egy órája kel a pogi a dunyha alatt, jót kacagtunk pedig régen bizony sokan oda dugták keleszteni a jófajta kelt tésztákat, ott bizony nem kap huzatot és elég meleg marad hogy tegyék az élesztő gombák a dolgukat, és elő is került a pogácsa persze nem kelt el gyorsan kiszaggatta hugi, jól megszórta sajttal nagy gondossággal mert apu azt is szereti néhányat köménnyel és máris mentek a sütőben. Közben kimentem vele beszélgetni a konyhába, és láttam ahogy az apró kis kezeivel oly gondosan szaggatja, nyújtja, szórja a sajtot mert bizony az ő bátyja haza jött, azt hiszem nem is kell több szó arra hogy az ember ilyenkor mit érez, közben jókat vigyorogva sörözgettünk jól éreztük magunkat, és már sültek is a pogácsák alig vártuk hogy kiérkezzen az első adag. Megsültek és előkerültek de nem sokat élvezték a pogácsák a szabadságot mert már is mint a sisere had enni kezdtünk és valami nagyon finom volt. Bevallom nekem jó sajtos pogi receptem nem volt és valahogy ha neki is fogtam sikerültek de nem lettek ilyen finomak mint a hugim pogija így mondtam nekem ez a recept kell, már vette is elő és fotóztam a telefonommal, de mikor megláttam Angelina Jolie sajtos pogácsája..., hát kicsit megmosolyogtam, már láttam is ahogy Angelina Jolie bekap egy két sajtos pogit, és két három tigris bukfenc kíséretében kiteríti az egész filmes stábot, de félre a tréfával meg a sok szöveggel jöjjön a recept.

Angelina Jolie Sajtos pogácsája

Hozzávalók:

1 kg liszt

5 dkg élesztő

50 dkg sütőmargarin

1 nagy pohár tejföl (4 dl)

30-40 dkg reszelt sajt(a recept csak 20 dkg ír)

2 tojás

2 dl tej

1 evőkanál só

1 kávéskanál cukor

Elkészítés:

A tejet kéz melegre langyosítva a cukorral elkeverve kevés lisztel felfuttatjuk az élesztőt, A lisztel elmorzsoljuk a margarint, majd beletesszük a tejfölt, egy tojást , sót bele reszeljük a sajt felét majd beleöntjük a felfutott élesztős tejet és alaposan átdolgozva sima tésztát gyúrunk belőle, kinek hogy nekem deszkán könnyebben megy mint tálba de ha van géped azt is használhatod. 1 órán át meleg helyen, akár a dunyha alatt is duplájára kelesztjük majd egy deszkán még egyszer átgyúrjuk és ujjnyi vastagra nyújtva ízlés szerinti nagyságúra szaggatjuk.

 A tepsiben a másik tojással lekenjük, majd megszórjuk sajttal, köménnyel akár szezám maggal, vagy frissen mozsárban törött borssal,

 én még kelesztettem fél órát és 180 fokos sütőben szép aranybarnákra sütjük hogy ne száradjanak ki.

Ha lehet.., boldog családi körben vagy a legkedvesebb  barátokkal kirándulva, mókázva,akár sörözgetve mint mi is tettük, jól betakarva hogy másnapra se száradjon ki fogyasszuk el szeretettel és egészséggel pont úgy ahogy nekünk is azok a szorgos kis kezek készítették.

Visszaindulás előtt egy csoport kép :)

Mutasd tovább

Az élet csírái...

Megint rá kattantam valamire, láttam ugyanis az interneten egy jó ötletet hogyan lehet egészséges csírákat készíteni hogy az ne kerüljön sok pénzbe. Eddig nem különösebben fogyasztottam magok csíráit, bár nagyon sok egészséges különféle magvakat azt igen, levesekbe mint a kínai csípős savanyú, vagy salátákba azért néha vásároltam babcsírát, de most picit jobban utána járva így a téli időszakban ezek kifejezetten támogatják a szervezetet, ezért nekifogtam csíráztatni.

Elsősorban arra kell figyelni hogy a vetőmagvak nem alkalmasak csíráztatásra, mert vegyszerekkel kezelik tehát ügyelni kell hogy olyan magvakat vásároljunk, bioboltban, herbáriákban esetleg jobb kertész áruházakban, vagy mint én is tettem az interneten amik kimondottan csíráztatásra ajánlanak vagy pedig nincs kezelve. Másodsorban legyünk türelmesek és nem kell más mint egy vagy több kis befőttes üveg kevés géz (én ezt sem használtam) lezárni az üveget és pici hely ami nem túl meleg vagy hideg elhelyezni a csíráztatásra váró magokat, ha kiválasztottuk mit szeretnénk csíráztatni azt beletesszük az üvegbe pár órát áztatjuk kevés vízben aztán lecsepegtetjük róla a vizet vagy egy szűrő vagy a géz segítségével és a helyére tesszük, minden nap legalább kétszer le kell a magokat öblíteni hogy ne penészedjenek be, és lecsepegtetni már akkor is amikor csírázik, nekem egy nap után kibújtak a lucerna (Alfa alfa) csírái, ha készre nőttek a csírák akkor egyszerűen a hűtőben tároljuk amíg el nem fogyasztjuk, DE akkor sem feledkezzünk meg a napi két öblítésről. Fogyaszthatjuk salátákban, levesekben vagy krémlevesek betétjeként, frissen facsart zöldség vagy gyümölcslevekhez adva, szendvicsekhez vagy akár tészta ételeket díszítve is, esetleg sültekre, vagy hagymacsírákat a hagyományos libazsíros kenyerünkre téve. Én körözöttel ettem és így is finom friss volt.

Az élettani hatások.

Lucerna csíra (Alfa Alfa)

Az egyik legtáplálóbb csíra, növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, főként a gyulladásos megbetegedésektől, pl. az ízületi gyulladásoktól véd.. Segít megelőzni a kifáradást, a szervezet kimerülését, és beállítja az optimális kalcium-foszfor arányt (2:1) a szervezetben. A lucerna csírában megtalálható szaponin nevű vegyület az érfalakról lekaparja, és feloldja a lerakódásokat. Megelőzhető ezért vele a komoly érszűkület. Csökkenti a vércukorszintet, mert tisztítja a hasnyálmirigyet. Gyomorfekélynél azért tud segíteni, mert egy finom bevonatot képez a gyomor nyálkahártyáján. Ezáltal meg is védi. Serkenti a tejtermelődést szoptatós édesanyáknál. A benne lévő növényi hormonok miatt kiváló ösztrogén hatása van, amely például segíthet a mellrák megelőzésében. B12 vitamint tartalmaz, mely gyógyítja a vérszegénységet. Magas K-vitamin tartalma miatt megelőzi a vérrögök kialakulását. Csökkenti a fokozott havi vérzést. L-borostyánkősavat tartalmaz, amely felelős a kötőszövetek rugalmasságáért. Magas a Ca-tartalma, így érdemes fogyasztani a csontritkulás megelőzésére. Oldja a lerakódott húgysavat a szervezetben. A legszélesebb spektrummal rendelkezik minden eddig ismert tápanyag-koncentrátumba. A fogyókúrázók egyik őrangyala, de hólyag- és veseelégtelenség, idegrendszeri problémák, hajhullás és asztma, légzőszervi problémák, csont- és fogproblémák esetén is érdemes beépíteni az étrendbe.

Mungó bab csíra
A legjobb téli vitamin forrás, C-vitamin, B-vitamin, E-vitamin, vas, kálium, folsav, magnézium, mangán, foszfor. Mivel rostokban gazdag, elősegíti a vastagbél működését, ezzel segíti a salakanyagok eltávozását és a szervezet méregtelenítését. Jótékony hatással van a szívre, segít a vércukorszint szabályozásában és a hormonháztartás kiegyensúlyozásában, csökkenti a magas vérnyomást, és jó vérképző.Érdemes egy kevés olajjal és fűszerrel keverni. Nem okoz gázosodást sem, amit gyakran más babfélék igen. Ez különösen a vata típusoknak fontos, akik hajlamosabban ezekre a kellemetlen tünetekre.

Repce csíra
Sajnos nagyon kevesen fogyasztják, pedig nagyon magas az omega-3 és az omega 6 olajtartalma, melyek a csírákban kiegyensúlyozzák egymás hatását. Közvetlenül hat a szív munkájára, és az érfalak rugalmasságát adja vissza. Megakadályozza a szívkoszorúerek meszesedését. Javítja a szem hajszálereinek vérellátását. Magas a K-, E és D-vitamin tartalma. Nagy segítségre van a bőrnek, mert a szervezetünkben lévő kollagén termelődését segíti elő. Ennek következtében változik a bőr rugalmassága. Lassúbb az öregedési folyamat. Egyensúlyban tarja a bőr vízháztartását is, tehát szépit! Emeli a vörösvértest számot. Csökkenti a magas koleszterinszintet. Hat a lép tárolási betegségeire. Csökkenti a vörösvértestek szétesését. Sárgás színű kellemes ízű csíra.

Retek csíra

Természetes antibiotikumok közé tartozik. Fontos tudnunk, hogy hatékony vértisztító hatású. Egyik kiemelkedő hatása a hőtermelés. Ha nem teszünk hűtőbe egy doboz retek csírát, akkor egy nap után észrevesszük, hogy meleg a közepe. (leteszteltem). Ezért hűtés nélkül hamar tönkremehet. Ezt a tulajdonságát a szervezetünkben hasznunkra tudjuk fordítani.

Ízületi betegségeknél – mivel a hőtermelés által tágítja az ereket -, felgyorsítja a vérkeringést. Így az ízületek kornyékén bővebb lesz a vérellátás, és a lerakódott salakanyag gyorsabban tud távozni. Sok folyadékot kell inni hozzá. Nagyon erős a hatása. Fontos tudni, hogy retekből nem szoktunk megenni tíz-húsz fejet egyszerre. Itt nagyon érvényesül az a hatás, hogy több vegyülettartalom van egy piciny csírában, mint a kifejlett növényben. Az emésztőrendszert képes oly mértékben tisztítani, hogy ez többszöri székletürítést eredményezhet. Végigtakarítja a szervezetet, de nem egy kis portörlő ruhácska formájában, hanem inkább egy "dózerről" beszélhetnénk.

A szájüregben, arcüregben, orrunkban elpusztítja a kórokozókat, segíti a váladék, nyák eltávozását. Mivel hőt is termel, könnyebben leválnak a lerakódások. A gyomrunkban segíti az emésztést. Gyorsítja a bélperisztaltikát. A belekben lévő élősködőket, - elsősorban bélférgeket- elpusztítja.

Azok az emberek, akiknek nagy epekövük van, ne fogyasszanak sokat belőle. El tudja az apró epeköveket hajtani, ezért ha ez epehólyagban nagy kő van és megmozdul, ez elzárhatja az epevezetéket. A kő más miatt is elmozdulhat, de ez ne a retek csíra legyen. Ha epehomok van az epehólyagban, azt eltávolítja. Nagyon szereti a retek anyagait a bélflóra. Táplálja és tisztítja.

NEM SZABAD a levét préselni és inni. Ha valaki mégis kipróbálná, felejthetetlen élményben lenne része. Már a torkában érezné, hogy ott tüzet raktak. Ez igaz a mustárról és a hagymáról is.A retek csíra melegíti a testet, ezért télen, fázó emberek, elsősorban akiknek a végtagjai hidegek, érdemes csipegetni.

Napraforgó csíra

Ki kell emelni a foszfor- és a kalciumtartalmát, amire a csontoknak, fogaknak is szüksége van. Kell az izomtónushoz.

Magas a vastartalma,segíti a vörösvértestképzést, réztartalma a vasfelhasználáshoz szükséges. Amikor learatjuk a napraforgó csíráját, barna a kés pengéje. Nagyon sok jódot tartalmaz. Befogja a kést. A jód a pajzsmirigyhormon alkotórésze. Magnézium-tartalma az izom, agy tüdőszövetek működését segíti. Magas fehérjetartalma van, kb.20-25 % közötti. 

Érdemes felfigyelni a nőknek a napraforgó csírára, mert sok benne a niancin. A niancin bőrvitamin. Ápol, szépít, táplál. Sok klorofillt tartalmaz. Könnyíti az asztmás betegek légzését. Tartalmaz olyan fehérjéket, melyeket nem tud a szervezetünk előállítani. 

Vöröskáposzta csíra 

Elsősorban az ér eredetű, vérsejtképző illetve vegyes daganatokra leghatásosabb. Magas vastartalommal rendelkezik. Vörös színe fehéríti a bőrt. Szép, porcelános lesz. Különleges tudása van,. Bőrön keresztül, verejtékkel képes eltávolítani a méreganyagot. Tartalmaz U-vitamint (metil-metionin - elősegíti a gyomor és a bélrendszer sérült nyálkahártyájának a regenerálódását). Segíti a májfunkciót a méregtelenítést. Csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet. Magas a K-vitamin tartalma, szükséges a véralvadásnál. 

Csökkenti a fokozott szembelnyomást. Zöld hályognál segíti a látást. Legaktívabban a benne található telomeráz enzim, amely segíti a sejtek megújulását, lassítja az öregedés folyamatát. Erős gyulladás csökentő hatása van. Egy indol nevű vegyület révén a rosszindulatú sejtek szaporodásának potenciális ellenszere. Tartalmaz olyan enzimeket, amelyek blokkolják a daganat növekedését. Nem tanácsos túl sokat fogyasztani belőle, mint minden káposztaféle, fellazítja a székletet, okozhat gyakoribb székletürítést. Magas C-vitamin tartalma van, erős antioxidáns. 

Hat a személyiség zavarokra. Segít eltávolítani a méreganyagot az ízületekből. Ásványi anyag tartalma tisztítja az agyi ereket. 

Hagyma csíra 

Igen intenzív. Erős hagyma íze van. Hasonlóan a retekhez, természetes antibiotikum. Három hét múlva sincs baja a csírájának, csak elvékonyodik és ellágyul. Olyan anyagokat tartalmaz, melyek támogatják az alapvető sejtnövekedést. Kitisztítja a véráramot, a májat. Minden penészedésnek, gombásodásnak ellenáll. Megújítja a vért. Nyálkaoldó, gyógyítja a közönséges náthát. Nyálkaürítésre készteti a tüdőt. Antiszeptikus, vírusölő, pusztítja a fonalas gombákat, élősködőket, protozoonokat (véglényeket), mikrobaölő és izzasztó hatású. Kiűzi a kórokozókat a belekből. Jótékony hatása van a vérmérgezésnél, gyomorfekélynél, drogfüggőségnél!! Csökkenti a kábítószer utáni vágyat. Emeli a vérnyomást. Az ingadozó vérnyomást beállítja. Segíti a fehérvérsejtek munkáját. Csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet. Tisztítja az ereket, a bőrt. Segíti a nyirokkeringést. Tágítja, tisztítja szívkoszorúereket. A májban lévő káros zsíranyagcsere lerakódást ( zsírmáj) képes feloldani. Kitisztítja ez epehólyagot, epevezetéket és a lépet is. Hat az inzulintermelésre. Emeli a spermiumszámot. Oldja a húgysavlerakódást. Hat az agyalapi mirigyre. Építi a csontállományt. Hat a beteg mirigyekre. A benne lévő enzimek megakadályozzák a herék abnormális működését, segítik a szükséges tápanyagok felvételét, melyek a herék normális működéséhez szükségesek. Ne préseljük a levét! 

Zsázsa csíra 

A növényke segítségére siet a véradóknak. Serkenti a vérképzést, tisztítja a vért, magas a vastartalma. Jelentős a telítetlen zsírsavtartalma is. Rendszeres fogyasztásával megelőzhető a szívinfarktust. Magas az E-vitamin tartalma. Vízhajtó, így vérnyomáscsökkentő is egyben. Tartalmaz antihisztamint, amely megszüntetheti a bőrkiütéseket. Energetizálja a szívműködést. Enzimjei a máj működését segítik. Növeli a szexuális vágyat. Csak egészséges embereknél. Segít az ingadozó vérnyomás beállítani. Sok kollagént tartalmaz, amitől nagyon ragadós zsenge korában. Markáns ízű csíra. 

Búza csíra

Nagy feladata van. A daganatos embernek önbizalmat ad, mivel segíti a gyógyulásban. Gyors segítség méregtelenítési folyamatoknál. Megújítja a beteg sejteket. A benne lévő enzimek nem engedik a rosszindulatú sejtelváltozásokat szaporodni. Csökkenti a radioaktív terhelést. Magas a szelén- és a krómtartalma. Elősegíti a vércukor szinten tartását. A búzacsíra gyógyító ereje magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhető. A daganatos és szív-érrendszeri betegségek megelőzésében, az emésztési folyamatok könnyítésében, a csontvédelemben játszik kitüntetett szerepet.

A búzaszem un. embrió része, csíraállománya gazdagon bővelkedik ásványi anyagokban, amelyek szerepet játszanak a búzaszem egészséges fejlődésében, növekedésében, érésében. Melyek ezek a nélkülözhetetlen ásványi anyagok, vitaminok? Elsőként a magas E-vitamin, kálium, foszfortartalom emelendő ki, de a vas, cink, B1-, B2-, B6-vitamin, folsav, biotin, króm, magnézium, kalcium mennyisége sem lebecsülendő. Mindezek a felsorolt nyomelemek, ásványi anyagok nagyon jelentős élettani és biokémiai funkciót töltenek be az emberi szervezetben. 

Az oldal alján található táblázat szemlélteti, hogy a búzacsíra gazdag E-vitamin, folsav, foszfor, kálium, magnézium, cink és B-vitamin forrás. Méltán nevezhető szív és csontvédő, rákmegelőző tápláléknak. Hat a pszichére, személyiség zavaroknál hatásos gyógyító. Minden belső elválasztású mirigy működését segít szabályozni. A kötőszövetek rugalmasságát biztosító L-borostyánkősavat tartalmaz, amelyet szervezetünk csak egy bizonyos életkorig képes saját maga előállítani. 

Az aktiválódó enzimek hatására, a szervezetünk számára könnyen hasznosítható, gazdag ásványi anyag-, szénhidrát-, esszenciális aminosav- és zsírösszetétel alakul ki. Külön említésre méltó a többszörösen telítetlen, a szervezet számára nélkülözhetetlen, de csak a táplálkozással bevihető esszenciális zsírsavak jelenléte. Roboráló, erősítő hatású, energiafokozó, ezért lábadozó betegeknek különösen ajánlott. 

Testünk nap mint nap előállít olyan káros oxigén molekulát un. szabad gyököt, amelynek egy elektronja elvész. Ennek eredményeként ezek a molekulák képesek a testen végigcikázni és felvenni egy extra elektront, bárhol, ahol a szervezetben rábukkannak. 

Az elektronvadászat során a véráramban vándorló koleszterin molekulát károsítva az érfal rugalmasságát megváltoztatják. A merev artériafal kialakulása az első lépés a szív-érrendszeri betegségek kialakulásában. Tápegész élelmiszer. 

Jó étvágyat sok egészséget hozzájuk és jó csíráztatást !

Forrás: Antalvali

Mutasd tovább

Új év..új remények..fogadalmak

Most nem főzök, nemrégen ébredtem ebben a reményteljes új évben és úgy érzem pár gondolatot megosztanék, a fogadalmakról. Úgy érzem tegnap és ma között nincs különbség mert a különbségeket csak mi tudjuk létrehozni, szeretném azt látni hogy a különbségek eltűnnek és az emberek az új évben ráébrednek milyen fontos hogy segítsenek egymásnak, és ne bántsák azt akik szegényebbek..így vagy úgy szegényebbé tették őket. Jó lenne azt kívánni az az Ország amely a hazám végre felébredne és nem hagyná hogy azokat az embereket akik sz

Mutasd tovább