Na persze ne csak mi érezzük jól magunkat a bőrünkben a jó időben hanem az ebek is, így aztán nem csak lencse hanem nyírógép végére is kaptam őket és csináltam belőlük jó nagy fejű nyáriasított schnauzereket.
Íme....
2010. július 13., kedd
2010. július 7., szerda
Kicsit fényképezz néha felfelé is.....
A minap felnéztem az égre, mert azért szoktam néha és nem csak akkor ha beütöm valamim. :)
És ezt láttam, gyönyörü és megnyugtató is egyben .
2010. július 6., kedd
Almás ribizlis omlós lepény...
Hát még egy recept amibe beújítottam egy kicsit.
Lássuk a tésztához:
1 sütőpor
50 dkg liszt
1 ráma vagy liga margarin 25 dkg. os
20 dkg porcukor
csipet só
1 tojás sárgája
1-2 evőkanál tej
1 csomag vaníliás cukor
Kis reszelt citromhéj
sütőpapír
Dörzsöld szét a lisztel és a porcukorral, sütőporral, vaníliás cukorral, citromhéjjal a 25 dkg os margarint.
Ha már apró morzsákra dörzsölted és tenyeredbe összenyomva egyben marad tedd hozzá a sárgáját és egy-két evőkanál tejet és gyúrd készre. Figyelem a tészta elég törékeny és ragadós lesz de ne ijedj meg !
Vedd ketté és vágj ki akkora sütőpapírt amekkora a tepsid, picit liszted meg a sütőpapírt és nyújtsd akkorára a fél tésztád amekkora a tepsid, picit a tetejét is lisztezni kell nyújtásnál mert ragadós a tészta.A másik felével egy ugyanolyan méretű sütőpapírra csináld meg ugyanezt.
180 fokos sütőben süsd meg az egyik lapot félig de előtte szurkáld meg villával.( picit pirosodjon meg a lap kb 10 perc)
A Töltelék 1,5 kg megpucolt lereszelt alma
10 dkg csumázott ribizli, de lehet magvazott megy is
5 dkg zsemlemorzsa
10 dkg cukor
kis fahéj
Kis reszelt citromhéjj
Nyomkodd ki az almát( Én egy picit megszoktam párolni de nem muszáj)
Ízesítsd be a cukorral és a fahéjjal,citromhéjjal majd óvatosan keverd bele a ribizlit hogy ne törjön.
Ha nagyon vizes lesz a töltelék tegyél hozzá egy két evőkanál zsemlemorzsát is.
Az elősütött lapra szórj egy kis morzsát, tedd rá a tölteléked és egyengesd el, majd egy hirtelen de határozott mozdulattal fordítsd rá a másik lapot. Majd húzd le róla a sütőpapírt.
1 tojás sárgájával keverj el egy evőkanál tejfölt kend el a tésztádon és egy evő villával húzz rá csíkokat dísznek.
180 fokos sütőben 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.
Ha kihűlt, szeleteld és fogyaszd egészséggel.
Amikor nemcsak a csirke boldog, hanem a gazdája is....
Hát jó sok csirkés képet tettem be de nem baj hisz szerintem egy csirke is lehet ugyanolyan házi kedvenc mint akár egy papagáj vagy ilyesmi. Már a szomszéd is jókat vigyorog rajtam amikor naponta egyszer-kétszer megjelenek a kertbe csirkéket legeltetni. E!zek ugy jönnek utánam mintha én lennék a nagyvezír és néha oda oda pillantanak rám kapirgálás közben hogy kapnak egy kis simogatást vagy esetleg egy kis maradék főt rizst. A leggonoszabb csirke is meglágyul az ilyen finomságoktól. Nézd csak hogy felülnek a lábamra amint a fa alatt heverészek, nézve őket ahogy kapirgálnak.
Csintalan palicsin csin csin jaj de dagad a pocim.....
A Bűnözés amit nem lehet elkerülni, a palacsinta amit nagyon szeretek.
Íme a palacsinta receptem .(édes változat! Ha sósat akarsz hagyd ki a citromhéjat, vaníliás cukrot és kristálycukrot!)
Mindenki másképp csinálja a tésztáját én teszek bele egy vaníliás cukrot, kis reszelt citromhéjat,csipet sót, kis cukrot kb egy evőkanállal, 2 egész tojást kb fél kg liszthez, és kb fél liter tejet hogy sűrű galuska tészta állagot kapjak amikor simára keverem.
Azután felhígítom szénsavas ásványvízzel annyira hogy ha csorog a fakanálról hígabb mártás sűrűségű legyen, ja és persze öntök hozzá kb. 1 dl olajat is.
A sütés meg megy mint a karikacsapás de azért a sütőbe is teszek pici olajat, fontos hogy elég meleg legyen a sütőnk és ne túl vastag tésztát süssünk.
A mostani adagot úgy töltöttem meg hogy párat megkentem házi barack ízzel és pici diót is szórtam bele, a másik részét pedig pici házi szilvalekvárral kentem vékonyan és abba pedig még mákos cukrot is szórtam keveset.Volt még kakaós és fahéjas is. Régen édesanyám csinált olyat is hogy kis kristálycukrot szórt a palacsintára és meglocsolta friss citromlével. Finom pikáns és üdítő volt.Ma már megkenheted nutellával is vagy akár pudinggal, esetleg meglocsolhatod különféle likőrökkel (persze csak felnőtteknek). De finom friss tejszínhabbal is amiben pár alkoholos megyet vagy cseresznyét dobhatsz és ha még locsolsz rá kis csoki öntetet is akkor már kész is a fekete erdő palacsintád. Engedd el a fantáziád és ízesítsd azzal ami a kedvenc édességed.
Ja és persze még a jó kis sós palacsintáról akkor még nem is írtam, amit a maradék csirke pörköltedet.kicsontozva, megdarálva, ezzel a palacsintákat megtöltve, a szaftját külön választva egy kis tejföllel behabarva máris kész a Hortobágyi palacsintád. Tedd szépen egy jénaiba a megtöltött palacsintákat locsold meg a tejfölös mártással és forrósítsd fel a sütőben pirosra. Kis csípős zöld paprikával és friss paradicsom gerezdekkel megdíszítve és kiegészítve egy fenséges étel lehet belőle.
Használhatod még a sósan sütött és megmaradt palacsintáid például leves betétnek is ha szépen feltekerve töltelékek nélkül finom metéltre vágod, és az finom illatos gőzölgő csontlevesbe vagy erőlevesbe teszed. De egy finom halászlébe is kiváló betét lehet.Megteheted vele azt is ami még a vegetáriánusoknak is kedvence lehet töltsd meg finoman párolt és fűszerezett friss zöldségekkel panírozd be és rántsd ki. Lehet ezt a finom csodát még csúsztatva és rakva is csinálni édes sós töltelékekkel. Tehátt tararam tataaaaaa palacsinta sütésre fel mert megindult a nyálelvállasztásunk ;)
Jó étvágyat hozzá !
Az uborka aki muskátlinak álcázza magát....
Ide oda öntözgettem a virágföldet amikor elültettem a muskátlikat, és egyszer csak meglepődve láttuk hogy valami kinőtt közüle, nem bántottuk de akkor még nem is sejtettük hogy hálálja meg nekünk ezt.
Mostanra kiderült hogy ez egy uborka ami a reggelik mellé finom ízletes termést ad.
Tehát mostmár azt is tudom hogy akár balkon ládába is termeszthetsz finom uborkát.
Íme.
