Nem tudom nállunk mit szólna mondjuk az atya ha igy vonulna a násznép be.
Szeretném ha titeket is meg mosolyogtatna ez a kis videó.
2010. február 27., szombat
2010. február 26., péntek
A dupla csokis muffin esete a Leventével
Édesszájú...naná
Akkor vágjunk is bele ne sokat magyarázkodjunk készüljön az a dupla CSOKOLÁDÉS muffin.
A recept kb. 16 db muffinra elegendő.
A hozzávalók :
A recept kb. 16 db muffinra elegendő.
A hozzávalók :
- 25 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 17, 5 dkg porcukor
- 2 ek jó minőségű kakaópor
10 - 15 dkg étcsokoládé apróra összevágva
- 2, 5 dl tejszín (habtejszín nem főzőtejszín Lidlbe legolcsóbb)
- 12,5 dkg vaj, vagy margarin felolvasztva
- 1 tk vanília kivonat vagy egy cs vaníliás cukor
- 1 db tojás
pici reszelt narancshéj (elhagyható)
A száraz alapanyagokat az összevágott csokival keverjük össze, és a tejszínnel kavarjuk el a tojást alaposan majd a langyos olvasztott vajat is öntsük hozzá és határozott mozdulatokkal keverjük simára a száraz összetevőkkel. Ne sokáig kavargassuk, az evőkanállal adagoljuk a muffin Papirba amit előre beraktunk a sütőbe.1 muffin kb. másfél evőkanál nyers tészta. 175-180 fokos sütőben süssük 20-30 percig, miközben néha fordítsuk meg. Hurkapálcát vagy fogvájót szúrva nézhetjük meg hogy nem ragad e a tészta,(vigyázz mert csalóka ha az olvadt csoki rákenődik azt hiheted még nem jó) ha nem vegyük ki hűtsük le és fogyasszuk egészséggel. A maradékot takarjuk le folpackkal mert még napokig eláll és kellemes kísérője egy reggeli kávénak.
Kellemes sütögetést !!!
- 1 cs sütőpor
- 17, 5 dkg porcukor
- 2 ek jó minőségű kakaópor
10 - 15 dkg étcsokoládé apróra összevágva
- 2, 5 dl tejszín (habtejszín nem főzőtejszín Lidlbe legolcsóbb)
- 12,5 dkg vaj, vagy margarin felolvasztva
- 1 tk vanília kivonat vagy egy cs vaníliás cukor
- 1 db tojás
pici reszelt narancshéj (elhagyható)
A száraz alapanyagokat az összevágott csokival keverjük össze, és a tejszínnel kavarjuk el a tojást alaposan majd a langyos olvasztott vajat is öntsük hozzá és határozott mozdulatokkal keverjük simára a száraz összetevőkkel. Ne sokáig kavargassuk, az evőkanállal adagoljuk a muffin Papirba amit előre beraktunk a sütőbe.1 muffin kb. másfél evőkanál nyers tészta. 175-180 fokos sütőben süssük 20-30 percig, miközben néha fordítsuk meg. Hurkapálcát vagy fogvájót szúrva nézhetjük meg hogy nem ragad e a tészta,(vigyázz mert csalóka ha az olvadt csoki rákenődik azt hiheted még nem jó) ha nem vegyük ki hűtsük le és fogyasszuk egészséggel. A maradékot takarjuk le folpackkal mert még napokig eláll és kellemes kísérője egy reggeli kávénak.
Kellemes sütögetést !!!
Én vagyok a Captain Törp, kedvencem a gyömbér szörp...
Nem csak a cím aranyos hanem a bejegyzés is ám ;) Szerintetek mit készítettem ma este, na mi mást mint GYÖMBÉR SZÖRPÖT. Unatkozva álldogáltam a bevásárló sorok között és azon agyaltam vajon miért van az hogy minden tele raknak aromákkal meg a jó régi gyömbér üdítőt is megszórják édesítőszerrel. Hol vannak a jó kis változatos ízletes üdítők bambi, és szörpök amiben talán még valamilyen gyümölcs is volt.
Dühömben elhatároztam hogy megmutatom amiért elrontották a jó kis gyömbér üdítőm a hátam közepére se kívánt édesítő-szerükkel (mellesleg azt tömném vele éjjel nappal aki kitalálta, jah meg a fitnesz gurukat is) mostantól én készítem magamnak el a kedvenc üdítőm a gyömbért.Ja és úgy gondolom hogy ma már változatosabbnál változatosabb gyümölcsökből tudunk percek alatt szörpöt csinálni. Máris nekiálltam kis háttérmunkának a netten és megszületett életem első saját-fejlesztésű szörpje. És íme a recept.
1 liter víz
1,3 kg kristály cukor
5 kávéskanál citrom sav (1,5 dl citromlé is lehet frissen facsarva)
1 vaníliás cukor
20-25 dkg friss kemény gyömbér
A gyömbért pucold meg vékonyan és szeleteld le uborka gyaluval hajszálvékonyan, vigyázz az ujjaidra azt ne vágd bele !!! Vegyél kb. 4-5 evőkanál cukrot( A kimért mennyiségből) és tedd oda szárazon karamellizálni a tűzhelyre egész addig amíg habzani nem kezd(folytonosan keverd egy tiszta fakanállal), közben önts hozzá egy vaníliás cukrot, majd húzd félre picit le is hűtheted de ha kimérted a vizet óvatosan öntsd hozzá. Töltsd a karamellás folyadékhoz a maradék kimért cukrot, és citromot vagy (citromsavat ezt a gyógyszertárban beszerezheted) majd forrald fel.(közben meg kóstolhatod hogy elég savanyú-e ha nem tegyél hozzá még citromot.) Ha felforrt tedd bele a szeletelt gyömbért és főzd lassan forralva még 10 percet.
(képen a szeletelt gyömbéres szirup)
Ha kész vedd le tegyél rá fedőt és 2 óráig hagyd hogy hüljön.
Én azért használtam citromsavat mert az tartósít is illetve nem teszi zavarossá a szörpöt.
Kb. 2 liter szörpöd lesz hozzávetőleg 600-650 ft.-ból.
A gyömbér hányáscsillapító tulajdonságának farmakológiai háttere nem teljesen tisztázott, de a görcsoldó, szélhajtó tulajdonságainak köszönhetően valószínűleg közvetlen hatással rendelkezik a gyomor-bélrendszerre. A növény hatása gyökerének illóolajában rejlik, mely csökkenti a nyálkahártyák irritációját. Gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén. Köztudottan jó emésztési zavarok enyhítésére (enyhe gyomorrontás, puffadás), de émelygésnél, hányingernél is segítségünkre lehet a gyömbér. Jó emésztésserkentő és étvágyjavító hatású.
Egyes hagyományok szerint a gyömbér javítja a memóriát - a kínai tengerészek évezredek óta gyömbért rágcsálnak tengeribetegség ellen -, de nem hat a központi idegrendszerre, ezért nem okoz mellékhatásként fáradtságot, álmosságot. Így azok is alkalmazhatják, akik nagy odafigyelést és jó koncentrációs képességet igénylő tevékenységet végeznek (gépkocsivezetés).
Utazási betegségeket, rossz emésztéssel kapcsolatos tüneteket is gyógyítanak vele. Növeli az immunrendszer fertőzésekkel szembeni ellenálló-képességét.
1 liter víz
1,3 kg kristály cukor
5 kávéskanál citrom sav (1,5 dl citromlé is lehet frissen facsarva)
1 vaníliás cukor
20-25 dkg friss kemény gyömbér
Ha kész vedd le tegyél rá fedőt és 2 óráig hagyd hogy hüljön.
Én azért használtam citromsavat mert az tartósít is illetve nem teszi zavarossá a szörpöt.
Kb. 2 liter szörpöd lesz hozzávetőleg 600-650 ft.-ból.
Töltsd üvegekbe várd meg amíg lehűl és friss ásványvízzel hígítva fogyaszd.(szénsavassal pont ugyanolyan sőtt mondhatom hogy még pikánsabb lesz mint az eredeti gyömbér üdítő)
A hűtőben kb. 6 hónapig tudod tárolni, ha hüvösen tartod a spájzban akkor kb 1-2 hónapig, mivel ebben nincs tartósítószer.
Most pedig pár szó a gyömbérről milyen jótékony hatásokkal rendelkezik.És nem utolsó sorban nagyon szép dísznövényed is lehet.
--------------------------------------------------------------A gyömbér hányáscsillapító tulajdonságának farmakológiai háttere nem teljesen tisztázott, de a görcsoldó, szélhajtó tulajdonságainak köszönhetően valószínűleg közvetlen hatással rendelkezik a gyomor-bélrendszerre. A növény hatása gyökerének illóolajában rejlik, mely csökkenti a nyálkahártyák irritációját. Gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén. Köztudottan jó emésztési zavarok enyhítésére (enyhe gyomorrontás, puffadás), de émelygésnél, hányingernél is segítségünkre lehet a gyömbér. Jó emésztésserkentő és étvágyjavító hatású.
Egyes hagyományok szerint a gyömbér javítja a memóriát - a kínai tengerészek évezredek óta gyömbért rágcsálnak tengeribetegség ellen -, de nem hat a központi idegrendszerre, ezért nem okoz mellékhatásként fáradtságot, álmosságot. Így azok is alkalmazhatják, akik nagy odafigyelést és jó koncentrációs képességet igénylő tevékenységet végeznek (gépkocsivezetés).
Utazási betegségeket, rossz emésztéssel kapcsolatos tüneteket is gyógyítanak vele. Növeli az immunrendszer fertőzésekkel szembeni ellenálló-képességét.
Még sok sok hatása ismet ha rákeresel a neten akkor sok dolgot találsz róla.
Egészségedre !!!
2010. február 21., vasárnap
weboldal szerkesztés
Hello
Tegnap feltöltöttem az egyik haveromnak készített weboldalt. Remélem megnyeri a tetszését és sokat fogják majd látogatni. Próbálok minél igényesebb dolgokat csinálni egyébként ennek az oldalnak a kinézetét is én szabtam testre. Ha szeretnél ilyet és tetszik akkor remélem szólsz nekem.
2010. február 18., csütörtök
Lasagne,spenóttal és pulykahússal Popeye módra
Ma ihlettem ismét egy kis felborított ételt. Tudod a szokások arra jók hogy rúgjunk bele egyet. Jön a tavasz érzem és úgy gondolom ilyenkor az olaszos ételek nagyon egészségesek, és mi több rengeteg kísérletezést tesznek lehetővé. Úgy gondoltam hogy jól esne kis lasagna tejszínes spenótos változatban kis fokhagymával és könnyű pulykahússal hogy kerüljük a sok malackodást.A vérünk már úgy is pezseg így hogy még több legyen belőle ezen segít a spenót.
Íme a recept kb. hat személyre:
50 dkg friss darált pulykahús
18 dkg vaj vagy margarin.
szerecsendió őrölt
kis oregánó
3-4 gerezd fokhagyma
friss vagy szárított petrezselyem
2 teáskanál ételízesítő,só,őrölt bors
2dl tejszín, fél liter tej,5-10 dkg reszelt trappista sajt
50dkg fagyasztott leveles spenót (ezt Tescóba vagy Metróba tudod beszerezni)
Friss 6 lapos lasagne tészta (de ezt te is megtudod csinálni ha van kedved gyúrni)
Én használtam hozzá egy carbonara szósz port is
és kb 6 evőkanál liszt
A pulykahúst tedd oda megpirítani kb 5 dkg vajon és ízesítsd egy evőkanál ételízesítővel, oregánóval, pici szerecsendióval és őrölt borssal, no meg zöldpetrezselyemmel. Ne szárítsd ki és kóstold meg ne legyen sós.
Toljuk félre jön a spenót basamellel. 10 dkg vajat forrósítsunk fel és tegyünk bele 6 kanál lisztet. Kevergessük hogy világos maradjon közben a fokhagymát pucoljuk meg reszeljük a basamellbe. Keverjük el a fokhagymát a forró basamellel húzzuk félre dobjuk bele a fagyasztott spenót golyókat szórjunk rá őrölt borsot egy kis szerecsendiót és egy teáskanál ételízesítőt, egy mokkás kanál sót. A tejet keverjük el a tejszínnel és a carbonara porral, és öntsük rá a spenótos vajas rántásra. Keverjük el az egészet és állandó keverés mellet főzzük addig amíg jó erős mártás sűrűségű legyen, kóstoljuk meg ha nem elég ízletes ízesítsük utána, bors legyen benne ha nincs kis gyerek mert az a lelke.Ha túl sürü akkor adjunk hozzá kis tejet.ha csomós vagy a spenót szálas ne törődjünk vbele mert még ugyis sütjük.(Ez a spenót nem csak lazagnéba hanem egy jó kis rántott csirkecomb vagy mell mellé is kiváló köret.)
A maradék vajjal kenjük ki a tepsit, alulra tegyünk két tészta lapot nem baj ha nem teríti el az egészet, osszuk kb három felé a spenótot és a húst két felé az első adag spenótot kenjük a a tésztára szórjuk rá a húst.Utána megint tészta, spenót és hús. Legvégül tészta és a maradék spenót majd szórjuk be reszelt sajttal.
Dugjuk be 160 fokos sütőbe 40 percre és süssük piros ropogósra.
Ha kivettük picit hagyjuk hűlni, vágjuk 6 felé és tálaljuk.
Lehet hogy picit komplikáltnak tünik de megéri a fáradtságot én kb. 40 perc alatt összedobtam plusz a sütés, de nagyon finom volt, és különleges.
Jó étvágyat kívánok hozzá !!!
Ja majdnem elfelejtettem ha vegetáriánus vagy akkor megcsinálhatod hús nélkül is.
2010. február 17., szerda
Etess madarakat 3....
Ma nagyon Boldog és jó kedvű vagyok mert ismét örömet szereztek nekem szárnyas barátaim.
Szeretném veletek megosztani újabb képeim illetve kis videóm mert 3 új látogatóval gazdagodtam.
Úgy látszik kezdi felkelteni a folyamatos etetés a környékbeli madarak figyelmét mert ma igen nagy forgalom volt. Nagyon jó kedvet csináltak ma nekem remélem neked is kedvesek lesznek a képek.
Legnagyobb meglepetésemre harkály úr is szétnézett nállunk.
Azután követte Mr. megyvágó...
Utána egy téli azaz fenyőpinty következett a párjával amit nem sikerült lefotóznom...
És legvégül a tengelic házaspár érkezett meg szép színpompás ruhájában....
Közben azért cinegék és a verebek felváltva jöttek a finom csemegéért.
Próbálom őket majd még filmre venni de ők meglehetősen óvatosak voltak és amint mozgást láttak azonnal elszeleltek.
