Ebéd előtt sütkérezünk utána meg kéregetünk...

Lehet kérdés hogy a család többi tagjai is szerepelni akarnak?

Naná ma gyönyörű idő volt de a finom illatok becsalták az ebeket is a lakásba és kaptak egy kis maradék csirke porcokat. Az egész napos megfeszített szolgálat után megérdemelték ;)

Lehet ezeknek a pofáknak ellenállni?

Mutasd tovább

Csili Csalamádé mert már nem férek az uborkáktól....

Eljött az augusztus ideje télire is gondolni, na meg az sem utolsó hogy a hűtőbe már nem férünk az uborkáktól, ami a kertben termett. Így hát bevásárláskor belekapaszkodtam egy jó nagy fej káposztába(1,2 kg.) és szóltam neki hogy gyere velem, de ha már úgy is a vásárlásnál tartunk nem árt beszerezni még egy kg zöldpaprikát ami lehet vegyes színű is, 3-4 szál sárgarépát, 1 kg hagymát, ha nincs uborkád abból is 1 kg-ot (DE NE kígyó uborka legyen), szükségünk lesz még egy Knorr savanyúságtartósítóra is és kis borkénre,kb fél kg cukorra,23 dl ecetre, ja és egy jó nagy kényelmes edényre amibe minden alaposan megmosott,megtisztított zöldséget bele gyalulunk vékonyra de azért ha ropogósra akarjuk ne legyen hajszálvékony.

Kb. 2 evőkanál sóval és egy kis borkénnel összekeverjük és állni hagyjuk.
Hoppá most jut eszembe hogy én gyalultam még bele 4-5 db zöld paradicsomot is.

Addig elkészítjük a savanyúság levét de vigyázzunk mert a zacskón a leírás csal, ha inkább az édeskés pikáns ízeket kedveljük, akkor jóval több cukor kell mint a zacskón leírt(legalább kétszeres mennyiség)és ha nem akarunk új szűzhártyákat növeszteni akkor pedig ecetből csak a felét használjuk el a leírtakhoz képest.

Ha elkészült a lé hűtsük le, közben nyomkodjuk ki a létől a gyalult egyveleget és tegyük alaposan kimosott, kicsepegtet befőttes üvegekbe amiből kb. 8 üveg lesz(attól függ hogy tömöd meg) Ne tömd meg a szájáig mert nem marad helyed a lének, az üveg hajlatig tömködtem én, ha megvan merd tele lével a szájáig és zárd le az üvegeket jó erősen.

Nincs más dolgunk csak betenni a spájzba, mi a garázsba tesszük mert ott van hidegebb és várni hogy megérjen és felbonthassuk egy jó ebédhez.

Mutasd tovább

Tejfölös kapros laskagomba leves, vajas galuskával

Vásárolni voltunk a hétvégére és eszembe jutott hogy milyen régen csináltam már laska gombából levest, de hát mint tudjuk én szeretek be újítani bár ez nem nagy ördöngösség csak egy kis fantázia kérdése, így hát gondoltam kipróbálom kapros tejfölösen. Úgy tűnik finom lett.

 Jöjjön a recept: (Kb. 4 személyre)

25 dkg friss laska gomba

1 szép szál friss répa

1 szép szál friss gyökér

3-4 dkg vaj(szoba hőmérsékletű de a margarin is megteszi)

 kis szerecsendió frissen reszelve

pár szem frissen tört fekete bors

4 evőkanál liszt

teáskanál piros paprika

1 csokor friss petrezselyem

1 csokor kapor(vagy szárított)

én használok leves kockát is hozzá 2 db

kis ételízesítő

1 tojás

1 2 dl tejföl a jobbikból

A zöldségeket megpucolom és felkarikázom, majd a vaj felére rádobom és kicsit megpárolom, friss szerecsendió reszelékkel pici sóval, borssal ízesítem majd az apróra vágott gombával, piros paprikával tovább párolom.

Amikor átpárolódott felöntöm kb másfél liter vízzel és beleteszem a leveskockákat illetve beízesítem és hagyom hogy főjön egy kicsit, addig elkészítjük a vajas galuskát és a habarást a tejföllel.

A galuskához a szoba hőmérsékletű vaj (2dkg) 1 egész tojás 3 evőkanál liszt pici só és zöldpetrezselyem apróra vágva.Az egészet keverjük össze alaposan és tegyük a hűtőbe állni.

A Habaráshoz egy púpos evőkanál liszt kB. 1-2 dl víz és a 2dl tejföl kell.

Ha a levesünk felforrt és puhák a zöldségek akkor habarjuk be úgy hogy a habaráshoz merjünk egy két merőkanál forró levest és úgy öntsük bele a forró levesbe a habarásunk így nem csapódik ki a tejföl.

Ha felforrt akkor tegyük bele a finomra vágott kaprot és petrezselymet, utána pedig egy teáskanállal szaggassuk bele a vajas galuskánkat.

Kevés forralás után a fedőt rátéve el is készült a finom gombalevesünk.

Jó étvágyat hozzá !

Mutasd tovább

Barlangi kristályok a mexikói Chihuahua államban

Barlang Kristályok egy föld alatti bányában Naicában a déli mexikói Chihuahua államban, a világ legnagyobb kristályai a szelenit, 15 méter hosszú és 1,5 m átmérőjű.  Magas hőmérséklet (közel 60 Celsius fok) és 100%-os páratartalom a barlangban.

 

Mutasd tovább

Egyike akit szeretek - AMANDA LEAR

Mutasd tovább

Képek amelyek nekem szépek....és neked?

Mutasd tovább